Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nylandtia Parastagmatoptera_confusa Partido_Liberal_Austriaco Pomo Osvaldo_Ríos Panthera_pardus_jarvisi Peronilla Ogre_Battle_64:_Person_of_Lordly_Caliber Nhengatu OUYA Policía_Federal Palacio_de_Balchik Peer Plaza_de_la_Constitucion_(Malaga) Pont-a-Marcq Omobono Parque_nacional_do_monte_roraima New_Cuyama Os_nasale Parvicaecilia_pricei Oficina_de_turismo_del_peru Pokemon:_The_First_Movie Polideportivo_Vélez_(Metrobus) Museo_del_ferrocarril_de_winnipeg Orgeix Paleosepharia_reducta Nanochromis_wickleri Opá,_yo_viaze_un_corrá Paradoja_de_Jevons Nguyen_Thanh_Hien Phebalium_nottii Pierre-Joseph_de_Clorivière Peninsula_de_Nueva_Escocia Oscar_Tirao Philip_Bono Nicolás_Bourbaki Popillia Paratelmatobius_lutzii Paillataru Nervio_accesorio_(XI) Pinuecar Oveja_churra Paseo_de_los_Heroes Parkour_Worldwide_Association Operacion_Catalyst Partido_Comunista_del_Perú-Sendero_Luminoso Po_Chu-i Pop_Pixie Peter_Kauzer One_way_ticket_to_hell_..and_back Partido_Comunista_Obrero_Espanol Natalia_Bessmertnova Observatorio_de_Marina_de_San_Fernando Paridea_balyi Nearing_Grace

html map