Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Park_Geun-hye NVOCC Paratomapoderus_glabriculus Pastusos Noreste_de_Estados_Unidos Pokemon:_Mundo_Misterioso Muzuzangabo Ondícula Nicolás_Condelle Paranapiacaba_irregularis Phleum_brachystachyum Polideportivo_Cuidad_de_Mercedes OMX-S30 Pine_Valley_(Utah) Peliculas_de_Resident_Evil Papelon Overdrive_(desambiguacion) Oleksiivka_(Raión_de_Tarutyne) Palabra_de_Sabiduría Partido_judicial_de_Alcira Plaza_de_la_reina_de_valencia Nicolas_Paul_Stephane_Sarkozy_de_Nagy-Bocsa Málaga_"B" Periódicos_en_línea Oroville Pantao-Ragat Octavo_Doctor Pontificio_Instituto_Biblico Nintendo_IRD Piel_negra Orestes_(Eurípides) Perún Playa_de_campamento Pomacentrus_armillatus Oswald_Külpe Neil_Shicoff Plaza_de_la_Constitucion_(Malaga) PIB_Nacional Pabellón_de_Aragón_de_la_Expo_2008 Napier_City_Rovers Myrtus_communis Oakland_(Oklahoma) Médecins_Sans_Frontieres Oficina_federal_de_estadística Neoplasias_linfoides Persicaria_hydropiper_var._longistachya Pistolero_(película) Parque_Nacional_General_Juan_Pablo_Penaloza_(Paramos_El_Batallon_y_La_Negra) Natalia_Bessmértnova Opuntia_tunicata Nosocomios Musica_(Yukio_Mishima) Papel_del_japón Nymphaea_spirilis Peter_Gallagher

html map