Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francesco_de'_Rossi Eduardo_da_Silva_Diaz El_Conde-Duque_de_Olivares Escudo_de_Segovia EfficientDynamics El_lobby_israeli Escuelas_Publicas_del_Condado_de_Fairfax Fergus_McPhail Escuela_Imperial_de_Jurisprudencia Fiat_L6/40 FC_Paços_de_Ferreira Ernest_Saint-Charles_Cosson Fiestas_de_San_Lorenzo_(Madrid) Estadio_Olímpico_de_Tulcan Francisco_Javier_Fernandez_Alvarez Fiat_Ulysse_(1994) Folkways_Records Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_1987 Estado_Islámico_del_Afganistán Ernesto_Noboa_y_Caamaño Estoy_Aqui El_critico Erasmo_de_Roterdam Eladio_Acosta_Arteaga Estacion_Longavi FC_RUOR-Guardia_Bishkek Francina_Modeling_Agency El_fin_del_mundo_(Doctor_Who) Fabricacion_de_circuitos_integrados Estudios_de_parentesco Ereikoussa Exocarya Eucrosia_bicolor Escudo_de_formosa Eka-radon Eurocopter_EC120_Colibri Estación_de_Saint-Maure_-_Noyant Estacion_Retiro Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Ford_GT-40 Enstrom_F28 El_corazon_del_angel Engins El_ultimo_día_del_verano Evermannia_longipinnis Empalme_Graneros_(Rosario) Francisco_de_Ibero Estado_integral Escudo_del_valle_del_cauca Estadio_General_Jose_de_San_Martin Fondo_de_Liquidez_Autonomica Francisco_Javier_García_Sanz Eva_Bes Emmet_Fox El_honorable_inquilino

html map