Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Song_Chong-Guk Tecnologías_intermedias Surques Thiên_Truc Sebastián_Quirós_Pulgar Salmos Tenebrio_molitor Seventh_Heaven Silabario_cherokee The_Last_Temptation_(álbum_de_Ja_Rule) Sill Teatro_de_la_Huchette Tortícolis_congenita Seijuu_Sentai_Gingaman Sant_Pere_(Seo_de_Urgel) Saga_de_Gísla_Súrssonar Tragapán Terremoto_de_Mendoza_de_1967 Seleccion_indonesia_de_fútbol Taphina_dimidiata Saint_Jean-de-Bœuf Strammer_Max Shangrila Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_1550_1574 So_82 Siamese_Dream Sigfrido_Blasco_Ibánez Sinfonía_n.º_1_(Meij) Shinpu The_Sign_(Álbum_de_Ace_of_Base) Tratado_de_Aquisgrán Thomas_Mann_(desambiguación) Stenotarsus_guatemallae Supercopa_de_la_Republica_Checa Tecnico_superior_universitario_en_aviónica Teul_de_González_Ortega Tantillita_canula Sociedad_de_Pobres_Ermitanos_de_Angelo_Clareno Sancho_Ordóñez Salon_de_la_Fama_del_Rock_and_Roll Semana_Santa_de_Ubeda Sridhar_Goswami Teucro Segunda_División_de_Ecuador Texas_City_(Texas) Torre_Union_Industrial_Argentina Sektor_7_(banda) Tercera_Guerra_Servil Tell_me_what_rockers_to_swallow Stadion_Ślaski Sociedad_Deportiva_Órdenes Terror_Squad_The_Album San_Diego_(California) The_Italian_Bob Stachys_palustris

html map