Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Efecto_Google Eje_hipotalamico_hipofisario_adrenal Fabuco Estación_Amalia Extra_(revista_de_Bruguera) Estación_de_Les_Franqueses_Granollers_Nord Equipo_de_los_Cazafantasmas Estacion_El_Talar Fernando_de_Baviera_(1550_1608) Facundo_Marino Fantasmas_de_Marte Euphorbia_franksiae El_costo_de_vivir_(Lost) Elsa_Asunción_Celestino El_Hormiguero_3.0 Famoseo Franco_Trappoli Estacion_aeronaval_del_Rio_Patuxent FC_Torpedo_Vladimir Falta_(psicoanálisis) Football_Club_Internazionale_Milano Enfermo_(The_Walking_Dead) Eusebio_Hierónimo_de_Estridón Eduardo_Fuentes Faro_de_Cavallería Eugene_Amdahl Elecciones_parlamentarias_de_Yibutí_de_2013 Football_Club_Moscú F110 FAMAE_SAF Elecciones_a_las_Juntas_Generales_del_País_Vasco_de_2007 Factor_de_crecimiento_insulínico Fairport_Harbor_(Ohio) Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1990 Elección_legislativa_de_Francia_(1924) Escudo_de_Oaxaca Escalonilla Estación_de_Molledo-Portolín Ficaria_degenii Elección_presidencial_de_Croacia_de_2009-2010 Embrazadera Estrella_de_plata_(Sherlock_Holmes) Fernando_Fajardo_y_Alvarez_de_Toledo Era_preislamica Femund Firefox El_Espinal_(desambiguacion) Felipe_IV_en_marrón_y_plata Equivalencia_de_ingresos Feaella Estación_de_Ferrocarriles_Buenavista Emperador_Jingtai Edwin_Torres El_retorno_del_Rey_(pelicula_de_1980) En_vivo_Rockodromo_de_Madrid_1989

html map