Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Súper_Cataplasma Seny Sclerognathus_costatus Szilárd_Nemeth Someday_the_Sun_Won't_Shine_for_You Sipalki_do San_Ramon_(Costa_Rica) The_Sontaran_Stratagem Sublimacion_(física) Sierra_del_Hoyo_de_Manzanares Skatalà Sitzungsberichte_der_Mathematisch-Physikalischen_Classe_(Klasse)_der_K._B._Akademie_der_Wissenschaften_zu_München Terremoto_de_Perú_de_2007 Subdivisiones_de_Portugal Selección_chilena_de_fútbol Tarsul Torre_del_Palacio_de_Antella Segunda_Guitarra San_Miguel_Guancapla Tauromenium The_Underdog_Project Simbad_la_leyenda_de_los_siete_mares St._Augustine Tranvía_Metropolitano_de_Alcala_de_Guadaíra Santa_Rosa_del_Mbutuy_(Caaguazu) Sor_Ana_de_los_Angeles_Monteagudo Sólido_(matemáticas) TVR_Cultural Tillandsia_pachycarpa Sierra_de_Segura Satyrium_fuscum St._Ansgar_(Iowa) Tantilla_vulcani Sinvergüenza Santiago_Tabernero Santosse Thomas_Berard Senoríos_de_Espana Saint-Eloy-les-Tuileries Sistema_renina-angiotensina-aldosterona Tanques_del_Ejercito_de_Tierra_español Sociedad_Linneana_de_Burdeos Tiocfaidh_ár_lá Software Saint_Hilaire Santecilla Santo_Antonio_(Funchal) Sacudete,_Rattle_y_Rae Sinosuthora_conspicillata Senor_Chinarro Teapacks Seleccion_de_futbol_de_Colo_Colo Tatsuta Sector_Amateur_del_Futbol_Mexicano Segunda_División_Venezolana_2011/12

html map