Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Naon Ninon_Vallin Patrulla_militar Picea_tschonofskiana Paseo_Arcos_Bosques Olokun Máscara_de_Sargón_de_Acad Pie_de_limón Piper_tuberculatum_var_obtusifolium Piansano Pashtunistan Paraje_natural_La_Casella Plaza_Francisco_Morazán Nanorana_bourreti Parque_Nacional_Joshua_Tree Oxford_Music_Online PSOE-Progresistas Parque_Nacional_Watarrka Pasiones_griegas Pathogen-associated_molecular_patterns Mustelus_minicanis Paracolea Myrtus_leucadendra Parapropalaehoplophorus_septentrionalis Palacio_Vera Pokémon_Ranger:_Trazos_de_Luz Norman_Malcolm Niccolò_Campriani Pavel_Ovchinnikov OKL Paso_de_los_Toros_(desambiguación) Pesca_al_curricán Pabellón_V_Centenario Oleg_Kisselev Parque_de_Catalina_(Pushkin) Nenad_Đukanovic Patrick_Vieira Partidos_judiciales_de_Aragón Polona_Batagelj Pandanus_aitutakiensis PC_Fútbol_Argentina_Clausura_2000 Parque_nacional_Šumava Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_femenino Ophrys_loeselii Pedro_Canals Peaceville Picolezna_patagónico Nicolay_Gennadiyevich_Basov Oberhoffen_lès-Wissembourg Pablo_García_(desambiguación) Piggybacking_(Redes_inalámbricas) Odontophyllum Máximo_Lopez_May Piyasvasti_Amranand Plan_de_Ordenación_del_Territorio_de_la_Costa_del_Sol_Oriental-Axarquia

html map