Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Happiness_in_slavery Head_Over_Heels_(pelIcula) Angitia Heliconia_poeppigiana Angel_malo_(telenovela_chilena) Hannasville Audio_Interchange_File_Format Antonio_Brusi_y_Mirabent Much_Hadham Ayas_(desambiguación) Gunnhildr_konungamodir Morgan_Cox Hakea_corymbosa Hotel_Tryp_Gran_Sol Ibrahima_Sonko Grupo_Gamesa Monopatín_(desambiguación) Arteria_temporalis_profunda_posterior Monopódica Attelwil Huéchar Avenida_rockaway_(linea_new_lots) Arestin Atentado_en_la_catedral_de_sveta_nedelya Milítsiya Atlas_Linguístico_y_Etnográfico_de_Andalucía Hotel_Savoy Mont_Saint_Jean_(Cote_d'Or) Morona HD_95109 Mimosa_glomerata Géus_d'Arzacq Himno_de_las_américas Holzminden Hippeastrum_bulbulosum_var._rutilum Asesor_Financiero Idioma_Búlgaro Mudanza_(película) Hermann_Abendroth I_Wanna_Hold_Your_Hand Avenida_costanera_(concepción) Historia_de_Mexico_(Época_Precolombina) Humbertus_Silvae_Candidae Mondúver Apogon_melanoproctus Astik Monomma_procerulum Animaniacs:_Lights_Camera,_Action! IDF Azat_Châtenet Heuff Asociación_peruano_japonesa Armando_Medina Avion_(desambiguacion) Andres_Saldarriaga

html map