Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cultura_de_Egipto Amazonica Corresponsal Distrito_de_Mulanje Corporacion_MAPFRE Copa_de_Baloncesto_de_Bulgaria Ducado_de_Parma Copa_de_Campeones_de_Europa_1955-56 Cámara_Uruguaya_del_Libro Diacantha_aeneoguttata Dracophyllum_longifolium Amnesia_psicogena Ali_Ehari Doklady_Akademii_Nauk_Uzbekskoi_S._S._R. Drop_The_World Cops_(serie_de_televisión_de_1989) Amargo_despertar Curaco_de_Vélez Distrito_electoral_de_Ford_(condado_de_Scotts_Bluff,_Nebraska) Daniel_Demetrio_Hernandez E.M._Forster Cosmódromo_de_Vostochny Edificio_desfile_del_amor Alfonso_Reyes_(Monterrey_Metro) Cymbopetalum_steyermarki Distrito_de_Zebak Crandola_Valsassina Alphonse_Beau_de_Rochas Ammannia_monoflora Amazonas_(estado_Venezuela) E106 Deadwood_(serie_de_TV) Cosmopolitanismo Copa_Austríaca_de_Fórmula_3 Cristobal_Suarez Darío_Ubríaco Cumulonimbus_calvus Corazón_americano_/_El_gran_concierto Diosnel_Chase Dodge_Dynasty Dracula_(película_de_1931) Deportivo_Marquense Edelca E._M._Wright César_Luís_Menotti Dracula_(orquídea) Amparoa_costaricensis Demetrio_(Bioni) Covelo_de_Paivô Echinocactus_haematantha All_is_Violent,_All_is_Bright Coralliozetus_tayrona Corgoň_Liga_1998/99 All_Japan_Indoor_Tennis_Championships Cory_Higgins

html map