Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sebas_de_mar The_Magazine_of_Fantasy_and_Science_Fiction Secretaría_de_Obras_Sociales_de_la_Esposa_del_Presidente_(Guatemala) The_Vagina_Monologues Santa_Catalina_(Sevilla) San_Felices_de_Castillería The_Christmas_Creature San_Desiderio Sao_Salvador_de_Viveiro Thaanumella_cookei Selección_de_fútbol_sala_de_Cataluña Tisza_Istvan Sotrondio Tarascon-sur-Ariège TRMM Teatro_Guimerá Saint_Hélen Shortsville Soriano_Calabro Sirtori Salsa_Valentina Torneo_masculino_de_voleibol_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Santa_Cruz_de_Jerusalén_(titulo_cardenalicio) Surfin_Bichos Teoria_de_la_revolucion_permanente Traubach_le-Haut Sitio_de_hominidos_fosiles_de_Sterkfontein_Swartkrans_Kromdraai_y_sus_alrededores Tecnocratica Temporada_2003/04_del_Torneo_Argentino_A Sujoi_Su_11 Segismundo_Malatesta Transilvania_(EE._UU.) Sinfonía_n_º_3_(Dvorak) Sons_of_Seasons The_Least_Successfull_Human_Cannonball Stylophyllum_hassei Superheroine_Chronicles_Burnout_Neo_-_2 Systeme_Harris_Health Tania_Cárdenas Texas_(desambiguacion) Sistema_de_cambio_local Tradicion_Deuteronomica Tarata_(película) Torneo_masculino_de_fútbol_en_los_Juegos_Nacionales_2012 Taddeo_Zuccari Share_(desambiguacion) TNR Teen_Wolf_(serie_de_television_de_2011) Tejido_linfoide Santa_María_(canal_de_television) Santa_Cristina The_Best_Of_Pantera_Far_Beyond_the_Great_Southern_Cowboys'_Vulgar_Hits! San_Cipriano_d'Aversa Seraikíes Singles_rarezas_demos_etc

html map