Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Almierca Dagón,_la_secta_del_mar Distrito_de_vegueta Edificio_Suramericana_de_Seguros Distrito_fitogeográfico_Pampeano_Austral Ebersheim Copa_de_la_España_Libre Dunav_Kuzmanich Ecologia_del_Comportamiento Cyclura_pinguis Distrito_de_las_Islas Diario_del_Hogar Almerón Distrito_Escolar_Público_de_Elizabeth Descriptionum_et_Iconum_Rariores Aliscafo Crégy_les_Meaux Amistades_peligrosas_(música) Distrito_de_Ranracancha Distrito_electoral_de_Elkhorn Alfara_del_patriarca Diatto Alex_Frigeiro_Payán Cuatro_Television Diseño_modernista David_Landsborough David_Storl Cryptocentrum Corazon_Pirata Coplas_por_la_muerte_de_su_padre Ammotrechidae Criptografía_híbrida Difeomorfismo Earthtone9 Crimen_en_colombia Danny_Perea Duque_de_Villars Dasyandantha_cuatrecasasiana Cyber_Police_ESWAT Dragones_de_Dungeons_&_Dragons E.R.T. Copa_de_baloncesto_de_Holanda Dedwen Alexander_Berzin Ecologia_de_los_Andes_del_Peru Convento_de_la_Purísima_Concepción_(Cuéllar) Almroth_Wright Cristóbal_Guerra Cronología_de_la_Microbiología Dortmannia_longifolia Amapol_fino Cubillas De_Plata_(álbum) Amerindios_(album) Directiva_Bolkestein

html map