Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Northwest_Harbor Parque_Nacional_Bendidee Países_Bolivarianos Pont_Saint_Esprit Navas_del_pilar Neurólogo Operacion_Colombo NGC_701 Ophrys_holoserica_subsp._lacaitae Plistarco Neomanierismo Pokemon_Ranger_y_el_Templo_del_Mar Pedro_Nicacio Museo_de_Arqueologia_y_Antropología_de_la_UNMSM Peñamellera_Alta Oscar_Hermes_Villordo Oerstedianthus Pasmaditta_jungermanniae Música_Igbo Pokrovski One_Hour_Photo One_False_Step_(Stargate_SG_1) P_Quentin Pes_lombriz Portage_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Partido_laborista_de_unidad Operacion_Goodwood Neath-Puerto_Talbot Par_craneal_primero Otar_Iosseliani Pamplosa Petrel_912i Mycoplasma_pneumoniae Norte_Chico_de_Chile Periodo_Epiclásico_mesoamericano Nervio_femoral Oquidea_pequena_arana Nekselo Noel_Frederic_Armand_André_de_Lafresnaye Peraleda_de_la_mata Mínimo_local Oncocephala_tenax Peces_marinos_de_España Periodos_de_rotación_(album) Onomatopeyizacion Pacto_del_mayflower Nimègue Patrimonio_de_la_Humanidad_en_la_Ciudad_del_Vaticano Nestor_el_cronista Noëllet Parroquia_San_Juan_Bautista Paises_de_ingresos_altos Parque_de_Recreacion_Embalse_Cumaripa Narcissus_obvallaris_var._toscanus Nā'ālehu,_Hawai'i

html map