Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Welcome_Home,_Roscoe_Jenkins Condado_de_val_verde WP:ACA/GR Alan_Coton Chronicon_Mundi Citrus_cedra Colo_Colo_-_U._de_Chile Clínica_Kelsey_Seybold Vasyl_Durdynets Clasificacion_filogenetica_APG Album_de_estampas_inglesas_con_el_ex_libris_de_Maria_Cristina_Reina_de_Espana Chilches Compuerta_tipo_cilindro Zanthoxylum_avicennae_var._touranense Vendenesse_les-Charolles Colonia_Rosal Yolanda_Andrade Veo13 Codigo_moral_masonico Aeropuerto_de_Dusseldorf-Weeze Abdou_Diouf Vincenzo_(nombre) Aeropuerto_Internacional_de_Bahías_de_Huatulco Ademar_de_Barros Villa_Los_Almacigos Where_is_the_feeling?_(cancion) Actividad_enzimática Chemistry_(Girls_Aloud_album) Varceslav_Iordan Acido_meta-cloroperbenzoico Y2K:_Beat_the_Clock_Version_1_0 Wilmer Abbey_lincoln Adenia_parviflora Columba_bollii Villa_Santa_Cruz_del_Lago Wii_Party Cico Condado_de_Carbón XI_Region_de_Aisen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo_(Chile) Aderus_curtus Aféresis_(medicina) Conepatus_chinga_chinga A_Woman_of_Paris Comparatismo Vacuna_triple_viral William_Sadler Washingtonia_filifera Verbena_espanola Vicente_Uribe_Galdeano Cirugia_de_reasignacion_genital Acorazado_japones_Haruna Walterhill Wolterstorffina_chirioi Confitería_La_Ideal

html map