Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Al_Khawr Vegueta,_Cono_Sur_y_Tafira Cocos_australis Vicariato_Apostolico_de_Puerto_Carreno Colutea_melanocalyx Ciencias_de_la_Tierra_y_medioambientales Acetilación Villette-d'Anthon Al-Nahda_Muscat_Club Windstopper Albondon_(Granada) Aegialites_leleji Voz_sintetica Yusivo Codiocarpus Condado_de_las_Cabezuelas Zacarias_Salmeron Zealot Club_Baloncesto_Islas_Canarias Conducción_(vehiculo) Aeropuerto_de_Benguela Colegiata_de_ampudia Codexo Yucas Aeonium_doremae Vasos_vacios Conférence_européenne_des_administrations_des_postes_et_des_télécommunications Club_Ferro_YCF_(Río_Gallegos) Abú_Abdalá_Mohamed_al_Idrisi Weingaertneria Adolfo_Díaz-Ambrona_Moreno Variación_conjetural Wonderland_(serie_de_televisión) Yorkville_(Wisconsin) Villa_de_Valverde Vinnie_Fodera Vehículo_histórico Agrupación_de_Deportes_Electrónicos_de_Cuba Willits Charles_Doolittle_Walcott Cocina_China Comision_Historica_de_Tejas Vivienne_Orland Contrabandista Warner_Bros._Animation Constance_Garnett Condado_de_San_Mateo_de_Valparaíso Agate Yunguyo Circuito_Internacional_de_Bahréin Adolfo_de_Osnabrück Colonias_clonales Ahuacatlan Young_Lovecraft Víktor_Chernomyrdin

html map