Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Choisy_en_Brie Adrián_Beltré Ciclismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Academia_de_los_Anhelantes Clavijo_CajaRioja YHY Abutilon_californicum XVII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Villers-Hélon Concierto_para_piano_n._9_(Mozart) Yu-Gi-Oh Zigadenus_canadensis Xlvii_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Abdulmecit_i Clermont_(KwaZulu-Natal) Agrelo_(Noya) Vicenç_Navarro_Lopez Clase_Braunschweig Agustín_Agualongo Windows_8 Vít_Grulich Cnicus_igniarius Cirrhopetalum_curtisii What_Lies_Beneath_(álbum_de_Tarja_Turunen) Zorzal_pechirrojo Acuerdo_de_postdam Colegio_Calasanz_de_Villacarriedo Alcaide_(Fundao) Zarzaparrilla Alberte_Xulio_Rodriguez_Feixoo Xeres Vasquez_Acevedo Villers-le-Sec_(Marne) Vaimanika-shastra Actinomorfica Computador_portatil_de_escritorio Yacimientos_de_La_Espina_del_Gallego_Cildá_El_Cantón_y_Campo_de_Las_Cercas Comunas_de_Tarn Vía Abraham_Klein_(árbitro) Cocaine Aegotheles_tatei Clavos_de_olor Villalvi_(motocicleta) Condado_de_Audrain_(Misuri) Aguaderico_3º_(Cullar) Childress_(Texas) Vaccinium_uliginosum_subsp._alpinum Yusuf_ii_de_granada William_Frederick_Halsey,_Jr. Wingate Aeropuerto_Internacional_de_Liverpool Verona_(Misisipi) Convencion_(reunion) Ciudad_República

html map