Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Baldingen Borgo_a_Mozzano Beauville_(Alto_Garona) Caesalpinia_inermis Boehmeria_florida Canal_11_(Honduras) Barrio_de_la_merce Castillo_de_Begíjar Bialet_massé Borikenophis_sanctaecrucis Caja_Negra_(álbum_de_Virus) Backa_del_Norte Catedral_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Maturín) Caniyita Bathyaethiops Bastian_de_Nordeflycht_Echiburu Busardo_chapulinero Ceroma_swierstrae Capitulaciones_de_santa_fe Casearia Campeonato_Paraguayo_de_Fútbol_2004 Caló_d'En_Serra Chamaerhodiola Batallón_de_Voluntarios_Urbanos_de_los_Cuatro_Reinos_de_Andalucia CEPLIS Benaiga_la_buena_suerte/_El_huacho_Jacinto Bous_a_la_mar Campeonatos_Nacionales_de_Surf Calanthe_angraeciflora Binteiro Cassida_quadricolorata Campeonato_Mundial_de_Bádminton_de_2001 Cantón_de_Montastruc_la_Conseillère Bahia_Shark Batalla_del_Cerro_Gavilan Ball_of_fire Capiscol Bindoy Celestino_del_Pielago_y_Fernandez_de_Castro Año_1214 Cantón_de_Londinières Bufo_sternosignatus Bafochi Calle_135_(linea_de_la_8ª_Avenida) Basílica_de_San_Vicente_de_Ávila Belver_(Gavião) Carasobarbus Campeonato_de_Wimbledon_1972 Battle_Royale_II_Requiem Brotogeris_cyanoptera Buitre_real Castanar_de_Bejar Baila_el_chiki_chiki Brácaros BBC_World_Service

html map