Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salix_aurita Tillandsia_scopus Streaming_API_for_XML Sofronio_IV_de_Alejandría Sebastián_Britos Serie_2400_de_FEVE Stallion_Santa_Lucia_FC Selección_de_fútbol_de_la_R.D._del_Congo Seleuco_VII_Cibiosactes Texto_brāhmaṇa Shanghai_Tower Sidama Sammy_Martínez_(Texas) Swiss_(Wisconsin) Tomillo_del_Señor Samaras Tagua_frente_roja Toledo_(España) Tabla_Periódica_de_Mendelejev Sant_Aniol_d'Aguja Tokyo_Subterranea Sobrepenilla_(Cantabria) Salmo_peristericus Street_Fighter_La_Leyenda_de_Chun-Li Sandino Sistema_de_Concurrencia Santa_margarita_de_montbuy Saint-Cenere Traffic_alert_and_Collision_Avoidance_System Teorema_de_la_velocidad_media Sparisoma_axillare Saint_Jean-de-Sauves Sénaillac_Lauzes Salvador_García_Aguilar Sporting_Club_Braga Tilmia_caryotifolia Sinfonia_montana Salado_blanco Santa_maria_da_torre Tauriac-de-Camarès Théziers Sphecotypus Salon_de_Otono Toén_(Orense) Sant_Miquel_de_Fluvia_(Gerona) Sacar_la_Basura_(El_Ala_Oeste) Sainte_Thérèse_de_Jésus The_Legend_of_Zelda_(desambiguacion) Tom_Lehrer Televisivamente Trafico_de_estupefacientes The_Life_of_Emile_Zola Satchurated:_Live_in_Montreal Saint_Julien_en-Saint-Alban Silúrico

html map