Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jorge_González_Reyna L'Église_aux_Bois Instituto_Mexicano_de_la_Television Kebra_nagast Linguado Lista_de_episodios_de_Scrubs Juan_Nepomuceno_Ravelo José_Francos_Rodríguez Lema_de_Massera Javier_Moscoso Jeanette_Borhyova Ipomoea_alba José_Antonio_Rodriguez_Martinez Jorge_Schwager Leocadio_Mendiola Julian_Paul_Assange Lagunas_de_colores Intuito_personæ Ischuk Les_Voivres La_Ricamarie Laguna_Victoria Lastur_(Guipúzcoa) Java_(Sun) Kraftwerk_2 Juan_Claudio_de_Pineda La_hija_del_capitán_(novela_de_Valle-Inclán) José_Guirao_Zamora Jaite Jaume_Bosch_i_Puges La_ciudad_de_la_alegría Juan_Carlos_Munoz Lavancia-Épercy La_espalda_del_mundo Lista_de_los_Ejercitos_Soviéticos Lancia_Delta_Hard_Black La_Teoría_del_Beat_Bang Juan_García_Larrondo James_Blake_(músico) Kaloshka Kurgan_(Rusia) Jose_Ángel_Sesma_Munoz Kierschlegeria Lista_de_episodios_de_¿Por_que_a_mi? LFS Juan_Esteban_Rodriguez_Segura Juanma_Moreno José_Miguel_Campos_Rodriguez Juan_de_Velasco_Perez-Petroche Kabugao Jon_Moya_Martin Jammu_y_Kashmir Jorge_Broun Islas_Gotō Jose_María_Salmerón

html map