Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Epegard Estación_de_Zúrich_Hardbrücke Estación_Gardey Enrique_Symns Fermen_Layton_Pickett Extrano_en_Tierra_Extrana_(Lost) Estadio_Victor_Manuel_Reyna Faucaria_uniondalensis Epanalepsis Festival_del_Bulevar_de_los_jóvenes_músicos Estacion_Alberdi Fornjot_(satelite) El_secdleto_de_la_tlompeta El_libro_de_la_selva_2 Eduardo_Saragó Estacion_de_Avenida_de_la_Paz Facultad_de_Ciencias_Económicas_(UN) First_Line_Films Fanatica Erik_Pino El_martirio_de_San_Felipe_(José_de_Ribera) Fiebre_del_oro_en_Tierra_del_Fuego El_paraíso_perdido_(Penderecki) FK_Bashkimi Eviota_irrasa Fesencan Estadio_Tampa Francesc_de_pol_i_baralt Emperjuta El_Teatro_Fortuna Elecciones_Autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_2003_(26_de_octubre) Estamento_privilegiado Euphorbia_atoto_var_minor Eventración Ficus_cunninghamii Escuela_de_Santo_Tomás Epilobium_salicifolium Escritura_minoica Eleccion_Papal_de_1370 Euphorbia_subcordata Elymus_caput_medusae_var._typicus Eugenio_Caballero Estado_de_Michigan Ermita_del_Santo_Ángel_Custodio Falso_positivo_(informática) Estela_cantabra Ferocactus_rhodanthus Esperanza_Iris Espejismo_(1973) Estado_de_Coahuila_y_Texas Felipe_Maria_Visconti Esteban_Albornoz Escudo_de_armas_de_Gabon Fontaine_l'Étalon En_directo_(album_de_La_Polla_Records)

html map