Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bursaphelenchus_xylophilus Capitulos_de_YAT_Anshin!_Uchū_Ryokō Calliandra_houstoniana_subsp._stylesii Capítulos_de_La_tira Barrio_México Bollo_maimón Ccr Chapelle-Vallon Bromopsis_anomala Biatlon_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Besa_Kavaje Bugaba Canal_América_(Buenos_Aires) Caserío_del_Cárcamo_(Huétor-Tájar) Caprichromis_liemi Carissaceae Bungie_net Catalán_xipella Blue_Orchid Casa_Arabe_e_Instituto_Internacional_de_Estudios_Arabes_y_del_Mundo_Musulmán Batalla_de_las_termópilas_(desambiguación) Batalla_de_moquegua Bailón Badr_El_Kaddouri Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2009 Cahuallitermes Ceroctis_basilewskyi CCl4 Castellón_de_Ampurias Centimo Canal_12_Córdoba Blabera_varians Campeonato_de_Estonia_de_ciclismo_en_ruta Beriev_Be-12 Bajo_aragón_caspe Carlos_Parra Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1999 Cerrito_(Dpto._Ñeembucu_Paraguay) Carlos_Martinez_Rivas Banco_de_Datos_de_Proteinas Benten_label Baguena Caecilia_subdermalis Censura_en_la_Unión_Sovietica Catedral_de_Cremona Beta-Bungarotoxina Canal_de_Cerdeña Boal Base_aérea_de_los_llanos BAFTA Batalla_de_Arcadiopolis_(1194) Bisuteria BeBox Beecher_Falls_(Vermont) Bojalaga

html map