Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Puma_patagónico Rafael_De_Fex Mianos_(Zaragoza) Puffinus_assimilis Protoxerus_stangeri Marina_Geli_i_Fàbrega Lorgies Rafael_Casanova_i_Comes Lophotriorchis Principe_Imperial_del_Brasil Raul_Cerdà Messier_40 Martha_Picanes Puerto_del_carbajal Luis_Sahagún_Cortés Referendum_sobre_la_iniciativa_del_proceso_autonomico_de_Andalucía Mauro_Damián_Rosales Mentha_lapponica_subsp_parietariifolia Los_Colonos_de_Catan Raion_de_Tajtamukái Mayepea_intermedia Presa_de_Román Manneville_ès_Plains Micrixalidae Línea_27_de_TMB Micruroides Microficción Línea_de_Évora Pre-ilustrada Live_on_Brighton_Beach Metro_de_tokio Mecynotarsus_franzi Real_audiencia_de_manila Megamix Presidente_de_Timor Lopadión Rata_de_cabeza_ancha_de_Azara Publius_Mucius_Scaevola Reginald_Cattermole Maria_Talavera_Brousse Mencía_(nombre) Manuel_Sánchez-Badajoz Rebelión_de_Lozada Referencias_historicas_no_cristianas_sobre_Jesús_de_Nazaret Matías_Ovalle Mayeto Premios_Principe_Felipe_a_la_Excelencia_Empresarial Reggae Marina_Rinaldi Pterotyphis_zealandicus Maljut Ramiro_II_(de_León) Mazeutoxeron_rufum Raimundo_della_Torre_e_Tasso RER

html map