Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Patricia_de_León Observatorio_de_rayos_gamma_Compton Pico_de_Penalara Niijima Nicolás_de_Araníbar_Fernández_Cornejo Post_Office_Protocol Partido_Social_Revolucionario_(España) Museo_de_Bellas_Artes_de_Nantes Paradise_Island Ohwi Paulina_Vega Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Open_English_Master_Spain_S.A. Parque_nacional_de_la_Bahia_de_Baly Orestion Percepción_selectiva Perla_Encinas Pedro_María_Artola_Urrutia Nouettea Ocucha Picasent_(Valencia) Namorita Neil_Lennon Objeto_de_diseno Nuevas_instrucciones Ochotona_turuchanensis Porteñazo Música_de_la_Antigua_Grecia PetroIndustrial País_de_los_Maragatos Panderetas Oído_externo Portulaca_oleracea Operacion_Kolbe Partícula_Xi Nicolas_Bravo_(estación_de_Metrobus) Oophaga_histrionicus O.E._Knorring Nicolás_Rubén_Medina Plexo_pelvico Parque_del_Agua_Luis_Buñuel Piperaceas Parque_provincial_Piñalito Polyporandra_scandens Pa_Kua_Chang Museo_de_tapices_de_la_seo Pedro_Zabalza_Arrospide Novela_contemporanea Peio_Bilbao Pollo_al_chipotle Paparazzi_(cancion_de_Lady_GaGa) Pantone_Inc Mémoires_physico-chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_êtres_des_trois_regnes_de_la_nature Paul_Aymé Pigostilo

html map