Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

WretleMania_XXVIII Coniferal Yakovlev_(desambiguación) Adria_(Italia) Cidade_de_Deus Ahí_está_el_detalle Clinicas_Rincon_Benahavis Vidular_(Cantabria) Comunidad_inalambrica You_Could_Have_It_So_Much_Better Academia_de_santa_barbara Yumuri_y_sus_Hermanos Vathi_(Ítaca) A_La_Habana_me_voy Alameda_de_Cervantes Abel_Gómez_Moreno Cimavilla Agustin_Díaz_Colodrero West_Covina Vicente_F_López Zona_Franca_(Barcelona) Ace_of_Spades_album Aborto_en_Peru Compsothespis_anomala War_Zone_(álbum_de_Black_Moon) Waray Alcaide_de_los_Donceles Columna_Trajana Cobatillas_(desambiguación) Veen_Water Aeropuerto_Internacional_de_Phu_Quốc Victoriano_Lorenzo Val-de-Mercy Codecoso Ajo_de_culebra Cifra_de_delastelle Abbeville_les-Conflans ART_Grand_Prix Coa_(desambiguacion) Yerself_Is_steam Chuck_Williams Wilson_Elso_Goni Charles_Watteville Cirugía_del_corazon Charles_Joseph,_príncipe_de_Ligne Willy_Sabor Vladimír_Vasek Zoológico_Los_Coyotes Coctel_Intergaláctico AS_de_Salé Accidente_nuclear_de_Chernóbyl Věra_Čáslavská Coetzee Comapa_(municipio) Vidas_robadas_(telenovela_de_2010)

html map