Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_pájaros_sin_mar Power_Rangers:_Turbo Manel_Pérez_Cantalosella Miguel_Angel_Garcia_(desambiguacion) Mezieres Luke_Foxe Grado_de_protección_IP Lucas_y_Silvio Medula_ósea_amarilla Rambla_Tomás_Berreta Psychic_Detective_Yakumo Realmente_Lo_Mejor Presidente_sierraleonés Majši Ragnfrid Mario_Soto_Benavides Los_Alvarizones Ramon_Maria_Lopez_Acevedo Locri_(desambiguacion) Matilde_Rodriguez_Larreta_de_Gutiérrez_Ruiz Matías_Rudler Lucio_Licinio_Murena_(consul_62_a_C_) Los_Lirios_(estacion) Greenville Provincia_Eclesiastica_de_Aragón Longas_(Zaragoza) Miguel_Blanco Melchor_Jiménez Ranunculus_tomophyllus Quersoneso_(Sicilia) Redigobius_tambujon Marisma_de_hinojos Melodifestivalen_2008 Miguel_de_manuel Maria_José_Martínez_(actriz) Mateo_Mihovilovic Luis_Herrera_Campíns Marquesado_de_Mura Miguel_Ángel_Corona Grand_Theft_Auto_The_Ballad_of_Gay_Tony Primaría_demócrata_de_Tennessee,_2008 Prístina Marcial_Cuquerella Marisol_Ayuso Mariana_Bayon Manu_(Peru) Pyrrhura_egregia Me_siento_tan_sola Metodo_Scout Ramón_Osorio_y_Carvajal Regionalismo_de_Andalucía_Oriental Marosch Marte_se_mueve Mascaraque_(Toledo) Matt_LeBlanc

html map