Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillo_de_Carrickfergus CCTV_6 Batalla_de_la_albarrada Base_Aérea_"El_Libertador" Bathurst_(Canada) Banco_de_majuan Buxières-sur-Arce Bruno_Taut Caracazo_(película) Barbus_petchkovskyi Brunei_DPMM_FC Barguzin Basílica_de_Santa_María_de_la_Merced Bedellia Castillo_de_Mota_del_Marques Carlos_de_Borbon_Dos_Sicilias_y_Borbón-Parma Caja_Rioja Burro_salvaje_somali Campeonato_Canadiense_de_Fútbol_2012 Campeonato_femenino_sub_20_de_la_CAF Carnaval_de_qopamayo Bernardo_Rossellino Azorina_vidalii_f._alba Caumont_sur-Durance Calumnia_de_apeles Bettendorf_(Iowa) Calliandra_tergemina Betatun Balh_(ciudad) Big_Audio_Dynamite_II Boyaca_Chico Celephais Casalmaggiore Callionymus_curvicornis Bailleul_la-vallée Año_565 Canal_de_Borgoña Cadenas_de_Televisión_de_Venezuela Buenos_Aires_viceversa Botánico_(Asuncion) Campostoma_pauciradii Central_nuclear_de_Garoña CD_single Casas_torreadas_del_Alto_Aragón Base_aérea_de_Ramstein Bolaño_por_si_mismo Camara_de_los_secretos Cantón_de_Meaux-Sud Castlevania:_Aria_of_Sorrow Bela_iii_de_hungría Bobok Campeonato_de_Europa_de_bádminton Burundesa Boca_(Puerto_Rico) Caballeria_aerotransportada

html map