Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Castillo_de_saissac Bandera_de_Zamora_Chinchipe_(Ecuador) Basilica_de_Nuestra_Senora_de_la_Merced_(Lima) Cabo_(álbum) Bromus_mollis_var._neglectus Bard_le-Regulier Caserío_Patxillardegi Cerebro_posterior Campeonato_Descentralizado_1972 Bézu-le-Guéry Castillo_Hagi Cenizo_hediondo Blancos_en_sudáfrica Campanelli Cerro_Nahuel_Pan Blue_Velvet Barrios_de_la_ciudad_de_cucuta Baranis Chaptalizacion Bis_zum_bitteren_Ende_-_Die_Toten_Hosen_Live! Buñola_(Islas_Baleares) Cesar_Abeytua Bob_le_flambeur Berville_en-Roumois Baltimora Canton_Eloy_Alfaro Bella_Vista_(Buenos_Aires) Blossia_macilenta Chalcophyma_harrilena Canela_de_Andaquies Cachira Castellar_del_Valles_(Barcelona) Carlos_Poblete Canton_de_Perpiñán_2 Bonapartea_filamentosa Bejte Casa_consistorial_de_Alcoy Beatriz_Berrocal_Perez Batalla_de_guadalete Brian_Austin_Green Caparrones B.S.Williams Boavista_Futebol_Clube Bahram_V Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1986 Biografia_de_Conan_el_Bárbaro Bosón_de_Nambu_Goldstone Carlos_León_Escudero Brasilia Bosque_mixto_de_Europa_central Bandera_de_caso Cenotafio_de_Liverpool Bois-de-Céné Bromelaina_de_la_fruta Battery_park_city

html map