Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Agustin_Ibáñez_de_la_Renteria Lisa_Ann_Walter José_Fernando_Isaza Lenguas_macro-penutíes Jipi Las_Pastillas_del_Abuelo Institut_francais_d'Afrique_noire Jose_Maria_Muñoz_Quirós Investigaciones_de_Chile Lago_Bardawil Joseph_Bouvard Janato_de_Qasim Isomero Jose_María_López_Sanfeliu La_Chapelle_sur_Usson Lista_de_enciclopedias_en_español Kefallinía Judios_jasidicos Lista_de_valíes_de_Al-Ándalus Lista_de_rascacielos_en_Benidorm Koeleria_rochelii José_Antonio_Malagón_Rubio Leon_VI_el_Sabio Liga_ACB_2013-14 L'ubomír_Jahnatek Julio_de_2006 La_Barre-en-Ouche José_Gallostra_y_Frau Linea_Aérea_IAACA Karaí_Guasú La_extraña_vida_de_Timothy_Green Joaquín_Núñez Justicia Islas_Mulkku Iveco_Powerstar Lacrimosa_(desambiguacion) Leptocladodia_microhelia Iván_Kizímov Isla_Notre-Dame Libertador_San_Martin Lenguas_záparo Juan_Alba Isla_Barnston_(Columbia_Británica) Limatodes Laganosuchus La_leyenda_de_la_manzana_de_oro Liga_Beocia Jose_Emilio_Amavisca Jazminillo Libro_de_Helamán Joris_Mathijsen Larrául John_W_Collins Janez_Janša La_comezón_del_septimo_ano

html map