Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villars-Bramard Vauchamps_(Marne) Vicent_Andrés_i_Estellés Club_Deportivo_Colonia Ximena_Muniz Agaricia_agaricites Villalvilla Clonación_de_computadoras_y_de_programas Consejo_Regional_de_Defensa_de_Aragón Aeropuerto_de_Altenburg_Nobitz Valeriana_locusta_var._mutica Villa_Gamuez Villanueva_(Zacatecas_Mexico) Chenopodium_tataricum Aeropuerto_de_Pori Children_Of_Bodom Waikato_Chiefs Valdemanco_del_Esteras_(Ciudad_Real) Chiquihuitlán_de_Benito_Juárez APN Alcalaína Valdeprado_del_Rio Actividades_terciarias Comision_sobre_Prision_Política_y_Tortura Vich Werther's_Original Cissus_gonavensis Zanate_extinto Condado_de_Sebastian_(Arkansas) Yokohama_(desambiguacion) Vanga_rufo Ventilacion_alveolar Zimbru_Stadium Villa_Fontana_(Entre_Rios) Colobaspis_kwangtungensis Charriarico Chaunoproctus_ferreorostris Conophytum_sitzlerianum Acanthopterygii Alcance_gestion_de_proyectos Administración_de_Servicios_Atmosféricos_Geofisicos_y_Astronómicos_de_Filipinas Acer_monspessulanum_f._liburnicum Ciprés_de_Portugal Alan_Lee Villarreal_de_San_Carlos World_in_Conflict Xan_(desambiguación) Yo,_argentino XFce Conjunto_historico-artístico_de_Fregenal_de_la_Sierra Christian_Kane Compsothespis_marginipennis Consejo_Consultivo_Empresarial_para_el_Crecimiento_Económico_de_México Vrizy Cleber_Santana

html map