Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bletia_tuberculata Candidatura_de_Nueva_York_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2012 Carreteras_de_Asturias Baños_de_rioja Castro_de_los_Castillejos_(Anguita) Castillo_de_Santa_Ana_(Roquetas_de_Mar,_Almería) Chantría Balneario_Camboriú Calle_de_Toledo Casa_Espinola_Pereira Bezaudun_les_Alpes Barrio_del_carmen Campanula_parviflora Carex_teretiuscula_var._ehrhartiana Bossk Bartolome_colon Cerros_testigo Bashtanka Batalla_de_Sarıkamış British_Home_Championship Calle_Canal_(IRT_Broadway-linea_de_la_7ª_Avenida) Banco_Ciudad_de_Buenos_Aires_(Casa_Matriz) Cereus_columna-trajani Carlos_Wilson_Cachicote_Rocha Broken_id_1775050 Calle_23_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) BWV_815a Bennett_Springs_(Nevada) Batalla_de_Höchstadt Barrio_Aeropuerto Brasiluropoda_willmanni C.O.P.S._(serie_animada_de_la_TV) Carupero Being_for_the_Benefit_of_Mr_Kite! Capilaridad Canada_grande Baluarte_de_la_Candelaria Canón_(geomorfología) Carcagente_(Valencia) Campo_del_Club_Hurlingham CD_Guecho BAP_Alianza Carpetani Bart_to_the_future Carlos_Maria_Fitz-James_Stuart_y_Portocarrero Bathyraja_notoroensis Bertha_(pokemon) Carbonero Blas_brisoli Brockton_(Massachusetts) Batalla_de_ibirocahy Centaurea_kunkelii CISSP Barry_Skeete Cantón_de_Anglet_Sud

html map