Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Vertidos Agrupacion_política Yoshio_Aoyama Alberto_León_Fuentes Acetoína Zamora_Fútbol_Club_B Conflicto_de_Kosovo Vicepresidente_de_liberia Cielo_raso Vs_19 Acacia_arabica Comision_de_Relaciones_Exteriores_del_Senado_de_Mexico Châteaugiron Valentine_Cameron_Prinsep Agua_potable_y_desagues_cloacales_en_el_Gran_Buenos_Aires Confederación_Internacional_de_la_Sociedad_San_Vicente_de_Paul Zanzibar Aeropuerto_Internacional_Phoenix_Sky_Harbor Vulcanita Agusti_Cerda Alberto_Montejo_Gañán Constitucion_de_la_provincia_de_Entre_Rios Condado_de_Los_Ángeles–USC_Medical_Center_(Metro_de_Los_Ángeles) Ahmad_Ben_Baso Yaleosaurus Cheny Villi_Tokáriov Cherry_Creek_(villa) Claude_Zidi Vihti Zelkova_crenata Colección_Peggy_Guggenheim_de_Venecia Chenopodium_wolfii Chilonopsis_helena Acil Villefranche-sur-Saone Valle_del_Río_Ruso_(AVA) Aborto_en_Japón Wakantanka Circunscripcion_de_Borgoña Aker Aldea_de_Tulor Alberto_Baldrich Yama_(dios_hinduista) Charles_Reid Víctor_Coto_Ortega Windows_PE Construcción_y_auxiliar_de_Ferrocarriles Chthonius_doderoi_doderoi Academia_Salmantina Agregaciones You_are_under_arrest Aborto_quirurgico Adios,_Iowa_(episodio_de_Buffy) Computadora_cuantica

html map