Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_de_los_50_centavos Planeta_Sheen Pennsville Platycaulos Natalio_Botana Palacio_arzobispal_de_umbrete Peninsula_de_Florida Parque_nacional_del_Keran Noroeste_de_Estados_Unidos Peróxido_de_acetona Necromanis Parque_Natural_de_Posets_Maladeta Números_trascendentes Penza_(desambiguación) Paisaje_Protegido_de_las_Siete_Lomas Partido_de_pilar Partido_de_Puan Otradni,_Oblast_de_Samara Nephrodium_parallelogrammum Peligrosa_obsesion Pirenoide Periptera_megapotamica Odiel Nadie_Sale_Vivo_de_Aquí Parada_Acuna Partido_Nacional_Sudafricano Pino_bronco Parque_Patterson Obelus Nicolas_I_(papa) Museu_de_la_Xocolata Poa_pollinensis N1/L3 Pere_Riba Picociguena Niaftasuchidae Numero_nunca_ocupado Paragelonium Pestalozzia Pacificación_de_la_Araucanía Olympia_Heights_(Florida) Playa_Granada_(desambiguación) Nanoastegotherium Parrottsville_(Tennessee) Partij_voor_de_Dieren Parque_Los_Aviadores Nuggets_Original_Artyfacts_from_the_First_Psychedelic_Era_1965-1968 OIC Myoda Organización_del_Pueblo_en_Lucha Museo_de_la_Mujer Playa_de_Nueva_Umbria Nichibutsu Ohka Porcheux

html map