Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calamus Carretería Cedrela_toona_var_vestita Bradford_Washburn Berango Brodus_Clay Cd._Juarez Chamaedorea_weberbaueri Años_940_a_C Bolboleaus_truncatus Betlemitas Behind_That_Locked_Door CP_Merida Camat CICARE_CH-6 Carlos_Camacho_Alcazar Carlos_Martinez_Moreno Capitan_Marryat Barrio_Cardenal_Samoré Campeonato_ecuatoriano_de_fútbol_2007 Baliospermum_montanum Caacupe_(Paraguay) Carretera_del_sur_de_fuerteventura Calycidiaceae Black_Sheep_(hip_hop) Celeiro Campeonato_Uruguayo_de_Segunda_División_2013/14 BNPB Beta_endorfinas Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1995 Bartolomé_de_San_Antonio Castillo_convento_de_Peñafort Brett_Rossi Bahia_Merrymeeting Bernabé_(apóstol) Canis_himalayensis Bushido_(disco) Batalla_de_Campo_Jordan Canal_de_Itabaca C._N._I._C. C_O_E Cercanias_Cádiz Caragobius_urolepis Balaenoptera_brydei Café_manchado Berchstein_Hall Casas_consistoriales Bizcochuelos Ceso_Emilio_Quirino_Varron Cephaloleia_bella Chaetodon_rafflesii Backronimo Bunola_(Baleares) Carlos_Tomás_Sourigues Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1962

html map