Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pájaro_de_fuego Godofredo_II_de_Villehardouin Red_Bull_Theatre Los_rebeldes_del_rock Princesa_Beatriz_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_y_de_Edimburgo Luperus_kusanagii Marugán Prowler_(comic) Principio_de_ergodicidad Gong_Jin'ou Goofy Puente_sobre_el_rio_Genil_(Benameji) Puná Puente_de_los_Nogales Gonzalo_i_de_ribagorza Masacre_de_bava_beccari Rar._Afric._Pl. Ranunculus_sceleratus Micieces_de_Ojeda_(Palencia) Los_Herculoides María_Udaeta Goydera_somaliensis Quini_(Enrique_Castro_González) Maria_del_Carmen_González-Valerio Manolo_Lua_Domínguez Malena_Esquer Mercado_de_Ganados_de_Torrelavega Pusyamitra Praetorium_Agrippinae Medolla Manuel_García_del_Moral_y_de_Lamata Megaloencefalia Mehmet_Ekici Millas_Vallicrosa,_Josep_M Gomphocarpus_torreyi_var._xanti Mall_Maipu_(estación) Luperodes_coerulea María_de_Austria Maria_del_Carmen_Martinez-Bordiu_Franco Ralph_Bakshi Matallana_de_Torio_(León) Marker_(Østfold) Lorente Prager_StraBe Magrear Los_del_Suquía Lucy_Stone Mentha_×_arvensiaquatica_f_asperata Mario_Gomez_(desambiguacion) Los_Corrales Google_Search_Appliance R_G_Collingwood Loventue_(departamento) Rade_Prica Manuel_Benítez_Carrasco

html map