Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dimerocostus Diálogos_de_paz_entre_el_gobierno_Pastrana_y_las_FARC Código_2_entre_5 Alicia_Aguilar Crónica_de_catástrofes_aereas_(2001-2010) Cracidos Cornejo_polar Cremenes_(León) Corporación_local_de_España Descanso_Dominical_(album_edicion_en_espanol) Ecología_de_la_recreacion Draft_NBA_2007 Alta_costura Distrito_de_Dobrich Copa_América_(fútbol) Cyprichromis_zonatus Alessandro_nell'Indie_(Händel) Alfonso_Cano Eddie_McCreadie Alonso_de_Alvarado Diamante_Negro_(Ediciones_Rialto) Convento_de_los_Trinitarios Amblystegium_molle_var._alpinum Cypripedium_luzmarianum Crisis_de_rehenes_de_la_embajada_de_Japon David_Sanguinetti Cristianismo_en_el_Medio_Oriente Copa_CECAFA_1983 Cuauhtémoc Corynaea_sphaerica Alexander_Waske Allan_Gardens Almiron Dactylorhiza_incarnata_subsp_africana Amatillo Cândido_Mariano_da_Silva_Rondon Distrito_de_Arbon Cuchivilu Discoforo Alemán_étnico Edificio_H2O_Condominios Dinastía_Yi Drumettaz_Clarafond Alpine_(Arizona) Dallas_(serie_de_TV) Alniyat David_Fandila_"El_Fandi" Daniel_Grainger Amadis_de_Gaule_(Bach) Darstetten Denominacion_de_origen_Ribera_del_Guadiana Distrito_de_Slubice Difícil_De_Matar Dipturus_oculus Copa_del_Rey_Juvenil_de_Fútbol_2009-2010

html map