Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Torysa Rhantaticus Genycharax_tarpon Ricardo_M._Fonseca Río_Lircay Trilogy_(álbum_de_Yngwie_J._Malmsteen) Gimnasio_"Santiago_V._Gonzalez" Municipio_de_Songer_(condado_de_Clay,_Illinois) Municipio_de_Warren_(condado_de_Winona,_Minnesota) Iglesia_del_Salvador_de_Sagunto Roe_(Arkansas) Universidad_del_estado_de_nueva_york Revuelta_anticonversa_de_Toledo_de_1449 Fray_Benito_Jerónimo_Feijoo_y_Montenegro Gasiory_(voivodato_de_Mazovia) Triioduro_de_nitrogeno Fynbos_y_renosterveld_de_montaña Trichomycterus_chapmani Reichsfürst Umur_el_Leon Fromereville-les-Vallons Murucuia_herbertiana Municipio_Xalapa_(Veracruz) Municipio_de_San_Bautista Geobacterias Resh República_Corsa Tumba_de_Saladino Ulm_(Alemania) Universidad_Estatal_de_San_Jose Turrion Tías Friðþjófs_saga_hins_frœkna Municipio_de_Radnor_(Pensilvania) Urbanismo_de_Mexico Ushio Rhinerrhiza_divitiflora Relación_de_cobertura Tskhinval Río_Grande_(río_de_Tierra_del_Fuego) Ikṣvaku From_Then_to_You Umbria_(Italia) Municipio_de_Bear_Grove Municipio_de_Pleasant_Ridge_(condado_de_Barry,_Misuri) Municipio_de_Union_(condado_de_Fulton,_Arkansas) Rendicion_(militar) Una_pequeña_parte_del_mundo Ribera_eo Rendimiento_energetico Glossikó Gananciales Ruben_Darío_Paredes Fuenferrada_(Teruel) Urogallo_grande

html map