Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_Federal_(México) Dragon_Booster Dinastía_XXVII Diócesis_de_Chiclayo Alfonso_Rodríguez_Olmedo Cuadrado_(algebra) Dactylorhiza_purpurella Crusher_of_bones Diego_Ribas_da_Cunha Doumergue Dragon_quest_IV Distritos_de_Nueva_Zelanda Dotsero_(Colorado) Economía_del_Paraguay Daniel_Karam_Toumeh Doña_Barbara_(telenovela,_1975) División_politico_administrativa_de_Moscu División_I-A_(D1) Distancia_(desambiguación) Dedeagach Cuatro_por_los_suelos Donkey_Kong_Jet_Race Diermissen Alligny-Cosne Correccional_de_Menores_de_Oregon E_Signo_de_estimacion Dorado_Montero Corte_Suprema_de_Colombia Drumettaz-Clarafond Desastre_de_Yerbas_Buenas Altermundialista Diabrotica_sancatarina Dapsa_nigripennis Divorciadas_(telenovela) Daiitoku_Myō_ō Decadracma Convención_Unica_sobre_Estupefacientes E_P_Perrier Drive_(pelicula_de_2011) Doroteo_(Patrística) Do-328 Distrito_de_Nadia Dickasonia Digital_Negative_Specification Distribución_Binomial_Negativa Ana_de_Hollanda Demografia_de_Antofagasta Dementia_infantilis Edgar_Nahum Cronica_de_Yésipov Amarilis_Savón Cténidos Copa_Colombia_2012 Dmitri_Ilovaiski Cálao_caripardo

html map