Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pepelu Número_compuesto Nemacheilus_leontinae Pearce_(desambiguacion) Ninzô_Matsumura Pokemon_Hazte_con_todos Paraletes Penha_da_Aguia OSS_FS Nokia_N81 Parque_natural_de_las_Hoces_del_Río_Duratón Pasquier_Quesnel NGC_2387 My_All Partido_Democratico_Italiano Polemica_en_torno_a_la_linea_de_alta_tension_Sama-Velilla Parque_Nacional_Natural_Tamá Pinang Oyarzun Phyllodoce_undulata Nuez_Pecanera Musica_ficta_(desambiguación) Nueva_Alianza_Popular_Socialista Peter_Binsfeld Néstor_Taboada_Terán Peligrosa_obsesion Ponteils_et-Bresis Plebiscito_sobre_el_estatus_político_de_Puerto_Rico_(1993) One_Way_Ticket_to_Hell_...And_Back Poeoptera_sharpii Okapi_(revista) Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Nokia_Lumia_520 Oximercuración Phaennis_caelata Orlando_Rojas Organizacion_para_la_Cooperación_Económica Operacion_Serval Neuer_Botanischer_Garten_der_Universität_Gottingen Paulinia Park_Way Periñan Olympiacos_F_C Partículas_indistinguibles Peyr. Pomada_de_calzado Parque_Nacional_Wood_Buffalo Orden_Militar_de_la_Stella Pi,_Fe_en_el_Caos Múcura Niðafjöll Nagah N_I_S Oxyuranus_temporalis Piotr_Bistrov

html map