Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paramonacanthus_tricuspis Panthère_de_Bangangté PFAF Operador_positivo Neoeurygenius_grahami Músculo_oblicuo_mayor_de_la_cabeza Método_del_calendario Orden_del_Bano Plaza_de_Bolívar Panj_Grain_Kalan Pintura_fauvista Palacio_de_cadro Otto_Scheff Partido_judicial_de_Carballo Nain_I Perrierodendron Oliver_Oken Pony_shoes Palazzo_del_Podestà Old_Etonians_F_C Odontologia_estetica Plan_de_recuperación_ante_desastres Neurey-lès-la-Demie Poiseul_la_Ville-et-Laperrière Negociaciones_directas_entre_la_Argentina_y_Chile_entre_1977-78 Observatorio_Sonneberg Niquen_(estacion) Oscar_García_Casarrubios Navy_Moves_clásico Policia_Nacional_Civil_de_El_Salvador Piscinas_(CI) Paulinia_FC Pagina_de_codigos Oliver_(Wisconsin) Música_académica_del_siglo_XX Partido_Social_Independiente_de_Rincón_de_la_Victoria Ordenanzas_de_Felipe_II Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Mutantes_en_la_universidad Oceanográfico Partita_para_violin_solo_n_2_BWV_1004 Placido_Alvarez-Buylla_González-Alegre Phyllobrotica_physostegiae Napoleón_(desambiguación) Paleta_cuero Platycerus_piceus Pinus_ponderosa_var_arizonica Pinus_taeda_var._rigida Pitch_Perfect Oranienbaum Nikolay_Nosov Nikola_Nikezic Nuno_Beltrán_de_Guzmán Olvidarte_jamás Nemzeti_Bajnokság_I_1918/19

html map