Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Henri_Evrard_de_Dreux-Brezé Monumentos_nacionales_de_colombia Hernan_Ocampos Herramientas_de_diseno_asistido Guazú_tí Hospital_Francés Augusta_AVA Arma_de_aire_comprimido Guerra_arabe-israelí_de_1948 Hyla_pulchella Averton Modelo_de_Wilson Movimiento_de_traslación Guinea_Ecuatorial_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Andres_Rosales_y_Munoz Apolonio_de_Pérgamo Aulo_Postumio_Albino_(cónsul_99_a._C.) Atriplex_halimus_var_denticulata Apocalipsis_de_Pablo Avenida_Pensilvania_(linea_New_Lots) Hyeronyma_clusioides Mordellistena_carinata Günterstal HD_109231 Artashat Antonio_Donghi Andrágoras_(siglo_III_a._C.) Hell-Cat_Records Aristida_secunda Aristolochia_odorata Gustavo_Gonzalez_Hernández Autovia_Logroño-Soria Apio_Claudio_Pulcro_(cónsul_143_a.C.) Historia_del_Euskaltel-Euskadi Movimiento_telúrico Arboleda_(Nariño) Apopyllus Atlantic_City_Expressway Hermandad_de_Pino_Montano Arcosanti_(Arizona) Gélannes Muelas_de_los_Caballeros Anil_Kapoor Guilty_Gear_X Guerras_del_opio Molmeán Aristida Avesnes_en-bray Arquitectura_eclectica Helia_arborea Arenillas_de_Río_Pisuerga Motor_Action Haliotis Asedio_de_clonmel Guillermo_Lamormaini

html map