Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Caspar_Wolf Centro_de_derechos_humanos_de_nuremberg Cabezón_aliblanco Canton_de_Malesherbes Bugs_Bunny_on_Broadway Calopogon_tuberosus_var._latifolius Blas_Ruiz_(desambiguación) Bandera_de_argentina Carlos_Ollero Castelnou_Energía Banca_d'Italia Bank_of_Lithuania Beslán Casa_Borbón Brewster_(Nebraska) Bente Catedral_de_San_Esteban_(Metz) Campylandra_fimbriata Barboza Barco_a_la_india Carta_de_la_Lengua_Francesa Berrotaran_(apellido) Boicot_anti-nazi_de_1933 Bifobia Catedral_de_celaya Bejis Baby_(rapero) Catasigerpes_zernyi Bulbulus_nervatus Basilica_di_Santa_Maria_Gloriosa_dei_Frari Bahá'í Bilirrubinuria Bandera_de_la_Republica_Independiente_de_La_Boca Callicebus_oenanthe Año_1000 Calanthe_(alianza) Batalla_del_Vesubio_(339_a._C.) Blind_Gary_Davis Camphora_officinarum Cerler_(estacion_de_esqui) Batalla_del_Cerro_Grande Carbajosa_de_la_Sagrada Bajos_Pirineos Bruyeres-sur-Oise Cabo_Kodosh Buscándose_La_Vida Capao_da_Canoa Brahman_(hinduismo) Basílica_de_Nuestra_Senora_Aparecida Casas_de_Don_Pedro C_17_Globemaster_III Ceroctis_bisbiinterrupta Bandera_de_la_Semana_Grande_de_San_Sebastián Cazzano_di_Tramigna Bernard_Gohienetxe

html map