Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Capitan_Trueno_y_el_Santo_Grial Fenómeno_estadístico Ellenberger,_Henri_F. Ericácea Estacion_de_Xeraco Fiat_502 Eternidad_(pelicula) Felipe_el_Atrevido Fecha_de_caducidad Estadio_Romano_de_fútbol Filipendula_filipendula Emison_(Indiana) Elite_Models Emma_Rios Fraccion_de_masa Efisema Ermitaño_guayanes Embalse_de_pajares Floriano_(emperador) Eloisa_Gomez_Lucena Ensayos_de_penetración_estática Etchegaray Eriodendron_anfractuosum_var_indicum FC_Rubín_Kazán Eryngium_pinnatifidum Estacion_de_Bunol Elecciones_municipales_de_Lima_de_2013 Erwin El_perdedor_(canción_de_Enrique_Iglesias) El_sentido_del_oído Estratonice_(desambiguacion) Elección_presidencial_de_Estados_Unidos_(2008) Fort_Yukón_(Alaska) Felipe_IV_(Velazquez) Estadio_Cementos_Progreso Escuela_de_Artes_Aplicadas_y_Oficios_Artisticos_(Almería) Euphorbia_groenewaldii El_gatito_del_niño_del_gato,_el_pequeño_cachorro_del_leon Electro_Ucayali Es_Imposible Existencia_de_dios Ejército_boliviano Eumorphus_minor Filistatoides Enrique_Garcia_Asencio Estadística_demografica Flexio Evaluacion_psicológica Feliciano_Chiclana_(hijo) Felipe_VIII_de_Borgoña Fiesta_del_Corpus_Christi_(Lagartera) El_Juicio_Final_(Capilla_Sixtina) Erupción_volcanica Elephantopus_cernuus Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros,_Energéticos,_Metalúrgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares

html map