Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sveinn_Knútsson Stand_By_For_.. Trachinocephalus Sopwith_Tabloid Tormenta_de_Espadas Translocón Telegráfico Templo_Parroquial_de_Santa_Maria_de_Peníscola Sabine_Laruelle Sarah_Kubitschek Steimberg Scholz SonyPlaystation3 Thapsia Saint_Germain-sur-Eaulne Salvador_Sánchez-Terán Tatu_mulita Tiempos_oscuros_(album) Sidhpur Salama_Moussa Teoría_del_orbital_molecular Savigny The_Story_Goes Serie_373_de_British_Rail San_Quintín_de_Mediona_(Barcelona) The_Best_of_Pantera_Far_Beyond_the_Great_Southern_Cowboys'_Vulgar_Hits! Spiranthes_weirii Subtropico Saint_Andre-de-Bohon Thello Samad_Poor_Seiedi TV. Silcher Saketa_(Uttar_Pradesh) Santa_Marta_(desambiguación) Serie_Mundial_de_béisbol_de_2005 Saint_Jean-devant-Possesse Tipos_generales_de_contabilidad Saitama,_Japón Saint_Jean_de-Braye Saltaire Suso_de_Marcos Seleccion_nacional_de_futbol_de_España Submarino_GUPPY Singapur_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Serie_040_2091_a_2127_de_Renfe Taiwan_en_los_Juegos_Olimpicos San_Millan_de_Lara Satrayit Saint_Jacques-des-Guérets Saturación_(color) Toyooka Segunda_guerra_anglo_holandesa Saint_Bonnet-de-Joux Selyúcidas

html map