Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Return_to_the_Promised_Land Galactosemia Saber_Marionette_Z Rio_Armeria Municipio_de_Freda_(Dakota_del_Norte) Remache_semitubular Municipio_de_Liscomb_(condado_de_Marshall,_Iowa) Fruta_del_Diablo Urümqi René_Rosero Reinos_medios_de_la_India Roberto_Martin_Porretti Iglesia_de_la_Encarnación_(Marbella) Glenwood_(Misuri) Tres_Dibujos Tumba-isla Imperio_Moghul Ruta_G73 Municipio_de_Clarendon_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Tseajaiidae Go_Wild_in_the_Country Municipio_Ascensión_(Chihuahua) Rock_&_Roll_Music_to_the_World Municipio_de_Pittsgrove_(Nueva_Jersey) Uwa_(Ehime) Glaciar_Artesonraju Iglesia_de_Santa_María_(Canena) Risaralda_(Departamento) Industriales Iglesia_de_San_Esteban_Protomartir_(Bañuelos_del_Rudron) Roberto_Romero_(politico) Municipio_de_Garden_Hill_(condado_de_Wayne,_Illinois) Romulus Roberto_Requeijo Ruta_N-319 Relato_Picaresco Rodrigo_Alberto_Carazo_Zeledón Inigo_Ximénez Fuerza_Aérea_de_Bahrein General_Francisco_Caballero_Alvarez_(Canindeyu) Municipio_de_Boon_Hill_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Fumaria_almensis Imeong G_2 Righelli Rábano_de_Sanabria Ingeniería_Civil Municipio_de_Munster Municipios_de_Cataluna Gendarmería Ricardo_Pérez Garnatxa_negra Unionville_(Tennessee) Tuneles_de_Agua_Negra Urraca_de_los_matorrales

html map