Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_Comunista_de_España_(Marxista_Revolucionario) Nido_de_Águilas Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_libre_400m_femenino Nunca_fuimos_angeles Pacific_City_(Oregón) Mémoires_de_l'Académie_Royale_des_Sciences_de_Turin Playa_(Yabucoa) Plasmidos Pelayo,_obispo_de_Oviedo Pedro_Pineda_(futbolista) Nicolás_Spindeler Oficina_Postal_Madison_Square Operacion_Plumbat Niños_Mutantes Nuestra_Señora_del_Nahuel_Huapi Paridea_transversofaciata Nosy_Mangabe Nosogeografía Okko Peter_Pou Narcissus_watieri Períodos_clasicos Museo_de_Maquetas_de_Arte_Romanico Polska_Liga_Futbolu_Amerykańskiego Noma_(enfermedad) Pfannkuchen Night_and_the_City Parque_nacional_Virunga Pino_gargallo Orkdalen Natalia_(álbum) Pablo_Cairo Parque_Nacional_Santa_Teresa No_hacer_daño_(Lost) Pepe_Bornoy Nalliers_(Vendee) Nudelman_Rikhter_NR_23 Parus_gambeli Ponyo Poon OpenWrt New_Castle_(Indiana) Obras_de_Bela_Bártok Pelegrin_Martin_y_Marti Opción_de_compra Papa_Piernas_Largas Octaedrica Parque_Nacional_Shannon Peter_Gordeno Partido_Progresista_Unido_(Antigua_y_Barbuda) Oraciones_segun_el_tipo_de_verbo Pla_de_Palau Origenes_de_la_jerarquia_eclesiastica Orden_de_especializacion Pijama_de_pino

html map