Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sakalai_Vilnius Silverio_Perez_Faraón_de_Texcoco Sangre_nueva_(álbum_Damian_Cordoba) Sociedad_Empresas_UC_S.A. Stolos Save_Our_Souls Son_o_se_hacen Sopchoppy_(Florida) Shlomo_Ben_Ami Singrauli Sesión_metropolitana Serianus_dolosus Stare_Żdżary Spafford_(Nueva_York) Sinfonico-coral Torre_del_Palacio_de_Antella Sociedad_de_San_Pio_X Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_2007 Toros_de_Los_Angeles Torre_de_kioto Tailly_(Ardenas) Segunda_División_de_Espana_1948_49 San_Nicolas_(Copán) Sudamericano_Sub-20_Paraguay_2007 Teoria_de_prototipos Sistema_Estatal_de_Carreteras_Escenicas_de_California Tigran_Petrosián Sexual_Minorities_Uganda Sinapis_paniculata Saint_Andre-en-Barrois Tombstone Software_matemático Sir_Galahad Sainte_Hélene_sur_Isere Torneo_femenino_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Trebol_de_olor_blanco Seleccion_de_voleibol_del_Perú Sistema_de_Copernico Sopa_con_huevo São_João_dos_Angolares Thones The_Time_Traveler's_Wife Tour_de_France_2008 Sindrome_de_Gerstmann_Straussler_Scheinker Sharma_Adad_I Siesta_Shores_(Texas) Shinshintō The_Mastermind_of_Mirage_Pokemon San_Quirino Serafina_Davalos Terminal_O'higgins The_Beatles'_Second_Album Storm_Thorgerson Toke_Talagi Silvia_Meseguer

html map