Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brainstorm_(banda_de_letonia) Bill_Suplee Campeonato_Mundial_de_Remo_de_2002 Carcarana_(provincia_de_Santa_Fe) Bot._Res._Academia_Sinica Ceretes Capilla_Peñaflorida Campanula_barbata_var._strictopedunculata Bacopa_chamaedryoides_var._peduncularis Cayo_Fabio_Ambusto_(magister) Blangy_sous_Poix Berberidopsis_corallina Budismo_por_region Baleares_(periódico) Barbeta Cayo_Servilio_Glaucia Año_326_adC Buding Bandera_del_Mercosur Calotropis Canónigos_regulares_de_san_Agustín_confederados Cesar_honorifico Catalina_Amalia_de_los_Paises_Bajos Banda_de_160_m Bandera_de_suazilandia Bibionomorpha Celosia_pyramidalis Bennington_(Idaho) Calle_125_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Celtis_crassifolia_var._tiliifolia Bouvresse Chapultepec_de_Pozos Belesta-en-Lauragais Bagrus_bajad Carbege Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2007 Azucarero_(una_serie_de_catastroficas_desdichas) Bromus_divaricatus Benedikt_Eppelsheim Bacáicoa_(Navarra) Blephariglottis_psycodes Calle_14_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Biblioteca_Popular_Amado_Juarez Casa_Thomas_(Escondido) Campeonato_de_Australasia_1924 Botuporã Cantón_de_Saint_Palais Campeonato_mundial_de_triatlon_de_1990 Catedral_de_Canterbury Cartago_(provincia,_Costa_Rica) Bent_Faurschou-Hviid Calle_49_(línea_Broadway) Carlos_Posadas Barenton Campuzano_(Cantabria)

html map