Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Proceso_de_atención_de_enfermería Primera_Division_de_Chile_1963 Referendum_sobre_el_Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_Centroamérica_y_República_Dominicana_en_Costa_Rica Lola_.._Érase_una_vez_(álbum) Presentación_de_antígenos Presa_José_Toran Lustrochernes_mauriesi Qaddafy Lucky_(canción_de_Lucky_Twice) Primera_División_B_1985_(Argentina) Premios_Cesar_1983 Mariah_Carey_and_the_Arthur_Doyle_Hand_Cream María_Teresa_de_Zúñiga_y_Manrique_de_Castro Lunes Los_Rodeos Ptosis_mamaria Provincia_de_Sofía_Ciudad Punjab_(provincia_Pakistán) Milan_San_Remo_2010 Rafael_Quinones_Vidal Govenia_fasciata Malia_Scotch_Marmo Procletus Goran_Gavrančić Mare_de_Deu_dels_Desamparats Microchirus Los_siete_enanitos_(Disney) Provincia_de_parma Mac_OS_X_v10.2 MetaPost Lupton_(Michigan) Rebecca_Scribens Manuel_Antón_y_Ferrándiz Mel_Rodriguez Mario_vs._Donkey_Kong_2:_La_marcha_de_los_minis Regimientos Macrotomoderus_macrocephalus Microrregión_de_Divinópolis Löwenbräu Proceso_Hall_Heroult Premio_Goya_a_la_mejor_dirección Raimundo_Marti Ludovico_Mazzanti Luis_Agustin_Leon Martín_Becerra Maluro_emperador Real_Cofradia_Penitencial_del_Stmo._Cristo_Yacente_de_la_Misericordia_y_de_la_Agonía_Redentora_(Salamanca) MacTutor_History_of_Mathematics_archive María_Josefa_Mujia Reacción_nitroaldólica Matriz_coordenada Matrículas_automovilísticas_de_Mongolia Mezières_en_Drouais Madija McKeansburg

html map