Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orangeville_(Ohio) Patzcuaro_(Michoacan) Periódico_(prensa) Pomeron Necrolisis_epidérmica_toxica Organización_de_la_República_de_Chile Pealius_bengalensis Philip_Banks Pontevès Panis_angelicus Opilion Pedro_ii_de_la_marche Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Saint_Louis_1904 Phthonos Paul_Howard_Douglas Neila_(Burgos) Pera_(género) Permanecer Oriol_en_Royans Museo_de_los_Niños_de_Houston Naufragio_de_un_barco_de_refugiados_en_la_Isla_de_Navidad_en_2010 Odontanthia Pla_del_Bon_Repos Oracle_database Naturaleza_de_las_ciencias Petajavesi Polianthes Pinel_de_Abajo Onnaing Neuville_sur-Escaut Ocupación_de_Cataluna Peninsula_de_La_Bana Piedra_seca Nacer_Bouhanni Pedro_Gutiérrez_Moya Policía_Chulavita Pabellón_Domecq_(Sevilla) Organización_de_Solidaridad_de_los_Pueblos_de_África_Asia_y_America_Latina Peregrinación Oxford_Advanced_Learner's_Dictionary Pokémon:The_origin Nemozoma_cupressi Nicolaus_Hieronymus_Gundling Método_de_referenciación_humorística_Erlich Pokemon_Mundo_Misterioso_2 Pintura_asiática_antigua Nicolas_León Pebete Participaciones_de_clubes_argentinos_de_fútbol_a_nivel_confederativo_e_interconfederativo Parodon_bifasciatus Pedro_I_de_Serbia Penaflor_de_Hornija_(Valladolid) Platycorynus_pubicollis Parque_Lisboa_(Metro_de_Madrid) Navegacion_a_vela

html map