Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epopterus_testudinarius Francois_Pierre_La_Varenne Estación_Ellsworth Escudo_de_Carlos_I_de_España Estación_de_Gabriel_Péri_Asnières_Gennevilliers Expotronik Facundo_(desambiguacion) Enquiridio Faster_(canción_de_George_Harrison) El_drama_del_"Laconia" Franklin_Pire Filtro_antipornografía Elecciones_austríacas_al_Parlamento_Europeo_de_1996 Ejército_de_Levante_(Bando_Sublevado) Franck_Grandel Energía_solar_fotovoltáica Eduardo_Navarro_Soriano Enlightenment_(Doctor_Who) Fortún_Garcés_de_Pamplona Federico_de_Madrazo_y_Kuntz Felipe_III_(de_Navarra) Enron:_los_tipos_que_estafaron_America Elecciones_Federales_Alemanas_2005 Ejecuciones Etnobotánica El_Cajón_(Catamarca) Festival_de_Cantes_de_las_Minas_de_La_Unión Enrique_Shaw Ficus_karet Federación_Europea_del_Deporte_Gay_y_Lésbico Estación_de_Valladolid_Campo_de_Bejar Elecciones_autonómicas_del_Pais_Vasco_de_1998 Federacion_Costarricense_de_Futbol Edouard_Delaporte Estafilínidos Encular Extreme_Makeover:_Reconstrucción_total Energia_solar_en_Guantánamo Estadio_Rommel_Fernández Esgrima_moderna Escardencha Estadio_Roberto_Béttega Enoshima_Samuel_Cocking_Sono Estadio_Sarria Estética_Cuántica Enero_de_1960 Fernando_Omar_Tobio Eucalyptus_salmonophloia Estado_Independiente_del_Haiti_Espanol Faro_de_hércules Erythrina_crista_galli_var_leucochlora Epsilon_Carinae Eid_ul-Adha Estadi_Son_Bibiloni Ernő_Dohnányi

html map