Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apargia_heterophylla Hunfredo_de_Gloucester Aviación_Militar_Griega Archipiélago_de_Kvarken Apium_bermejoi I_Guerra_Carlista Aristostomias_xenostoma Hipotiroidismo_congénito Hospital_clínico_universitario_Pauls_Stradins Hernandez Anastrangalia_sanguinolenta ILvM Mordella_teapensis Arguineguin Asylum_(película) Anthony_Jerome_"Spud"_Webb Aubiac_(lot_y_garona) Hordas Ann_Todd Aratinga_brevipes Guareña_(desambiguación) Muhammad_V Misa_de_réquiem_en_re_menor_(KV_626) Arnaldo_Tamayo_Méndez Hermandad_de_N._P._Jesus_Flagelado_(Salamanca) Mokelumne_Hill_(California) Monsenor_Tavella Apis_mellifera_sudanensis I_due_timidi Hack_a_Day Anibontes Montcornet_(Ardenas) Andres_Mendieta Historia_del_periodismo_en_paraguay Antillon Movilizacion_estudiantil_en_Chile_de_2011 Arrondissement_de_Le_Mans Hamlet_(album) Hidden_Place_(single) Monumento_Nacional_Fuerte_Matanzas Hotel_El_Prado Arno_Tausch Hospital_Universitario_Príncipe_de_Asturias Historia_de_la_Funcion_Docente Hijos_del_Agobio Guangzhou_R&F Atriplex_palaestina Motín_de_Qala-i-Jangi Huaca_del_Dragón Hey_you_(cancion_de_Shakira) Apartamento_del_1261_de_la_Avenida_Madison Hyacinthus_montanus Herpes Identitario Mortadelo_y_Filemon_-_El_otro_"yo"_del_profesor_Bacterio

html map