Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pique_(minería) Periodo_Preclásico_de_América Parque_nacional_Isla_Lagarto Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Neil_Bartlett_(desambiguación) Pere_Falques_i_Urpi Parametro_de_red Okinawa,_Japon Planeta_Sketch Nabau_(historietista) Navas_de_san_juan Musulman Ordzhonikidze_(Dnipropetrovsk) Paul_de_la_cuesta Mz_3 Panopea_abrupta Penacastillo Pavel_Lisitsian Palacio_de_Mafra Música_caribena Nedda_Francy Pedro_Jose_Fonte Pasos_(canción) Parque_nacional_del_Banco Peñalver_(desambiguacion) Palau_de_Cerdanya Odos Nordri,_Sudri,_Austri_y_Vestri Parroquia_El_Pangui_(Zamora_Chinchipe) Paul_McGrath Pedro_Tellez_Girón_(I_duque_de_Osuna) Pablo_Scheppers Otreius_de_Melitene Oita_Bank_Dome North_American_FJ_2_3_Fury Paranhos_da_Beira Naga_(etnia) Peña_bajenza Platts Política_de_Malaui Pirenaico-Mozarabe Museo_de_la_Evolucion_Humana Portugal_FC Number_1_Record Países_por_emisiones_de_dioxido_de_carbono My_Song_Your_Song Philip_Arditti Oscar_Cahen Pedro_Sicard Oedothorax_potamius Pablo_Orbaiz_Lesaca Piet_Kramer Muxe Neorautanenia Ovis_orientalis_vignei

html map