Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Perry_(Maine) Petraeomyrtus Museo_Nacional_del_Palacio_de_Taipéi Pepino_de_lagarto Ortobicúpula_octogonal_elongada Pehuen Plesidy Polygonatum_multiflorum_var_biflorum Orquesta_de_Cámara_Reina_Sofia NGC_2422 PBN Negro_(rio_Chaco) Nudo Planaria_terrestre Oceans_of_Time Pliegos_de_yuste Paca_de_paja Pepita_con_Tasajo Ordenamiento_por_selección Podenco_Portugues Noticias_del_día Oscilacion_de_baja_frecuencia Oniferi Pedro_Suárez_(futbolista,_1908) Pagny-les-Goin Phillip_Bard Pieve_di_Soligo Palm_Bay_Florida Pajonal_(Coclé) Pestó Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Néstor_Pias Paramount_Vantage Polylepis_tomentella_subsp._pentaphylla Mustela_erminea_invicta Posada_de_Valdeon Pavê Point_Pleasant_Beach_(Nueva_Jersey) Politica_Agricola_Común Nativitas Museo_de_Calatayud Orquidea_abeja_de_Bertoloni Not_for_threes Nuevo_Arcángel_(Alaska) Octavio_Colmenares Pancratium_amancaes Nicéphore_Dieudonné_Soglo Peugeot_206_RC OTI_1980 Paratrachelas Peliculas_de_"A_todo_gas" Paleologos_C._Candargy Museo_de_Arte_Contemporáneo_Sofía_Imber Naletonia Notre-Dame_de_Reims

html map