Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

No_seas_tan_cruel Noce_(río_de_Italia) Panzerschreck Olivia Música_calentana Nomenclatura_quimica_de_los_compuestos_organicos Otoción Plymouth_(condado_de_Rock,_Wisconsin) Naurois Navalmoralejo Polygonatum_commutatum_forma_foliatum Podabrus_tomokoae Pietrastornina Ophthalmolabus_janthinus Nitteti_(Anfossi) Paseo_del_Malecón Nobody's_Diary Pantathera Polideportivo_Huaca_del_Sol Panarabismo Oberth Paolo_da_Venezia Naufragio_del_BAP_Napo Peerless_(sello_discográfico) Pontefract Ogyges_coxchicopi Pepe_Grinan Pablo_Azcárate_Florez O.E._&_E.F.Warb. NREC_1GS-7B Platería_en_el_Virreynato_del_Peru Pachydiscus_(desambiguación) O'Sheas_Casino Ottavio_Bugatti Pico_del_Veleta Olimpiada_de_Barcelona Pat_waing Nuño_Diaz_de_Haro Numero_C_A_S Personero_del_Común Orbita_(matemáticas) North_American_F-100_Super_Sabre Pedro_Ignacio_Rodríguez_(Director_Técnico) Nores_Martínez Parque_Zoológico_de_El_Salvador Plaza_Pringles Pito_Pérez_se_va_de_bracero Phoenix_Jones Oxus Picón_Bejes_Tresviso Omer_Faruk_Tekbilek Pepe_Libertella Opuntia_vulgaris Oxyphyllum PROBA

html map