Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.constantia.na-ciagly.turek.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.dramatis.na-ciagly.turek.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.favente.na-ciagly.turek.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bananal_(Argentina) Benthophilus_durrelli Bahía_asunción_(baja_california_sur) Blanquillo_(Uruguay) Calle_Smith–Novena_Calle_(linea_Culver) Caja_de_Crédito_Hipotecario Boophis_tephraeomystax Canville_les-Deux-Eglises Balaitous CV_870 Cercles Batalla_de_ligny Castillo_de_Caerphilly Batería_de_óxido_de_plata Bretó Bandera_de_la_Republica_Independiente_de_La_Boca Bolbogonium_impressum Cahan Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1958 Biscutella_carolipauana Bullettino_della_Società_Toscana_di_Orticultura Bob_Catley Belvedere_(California) Balaenoptera_musculus Callionymus_superbus CESSI Cattleya_aurantiaca Changdeokgung Baile_Morris Brasero Bardou Barrio_de_torrero Canandaigua_(Nueva_York) Batalla_de_Englefield Budy_Kuminskie Bernabé_Martí Captain_Corelli's_Mandolin Castillo_de_la_Maestranza_de_Montesa Cesar_Manzanelli Carnaval_en_Andalucía Boophis_sibilans Centaurium_majus Ceráin_(Guipuzcoa) Bellota_miersii Barcoo Bosón_de_Nambu—Goldstone Bitextor Burcy Cereus_plumeri Cerro_Largo_(Rio_Grande_do_Sul) Cará Brie_(Charente) Biogás Badistritae Buñuelo_de_bacalao

html map