Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Demografía_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Alief_I_S_D Cristian_Labbé Curzay_sur_Vonne Diócesis_de_Menorca Dina_Cocea Disco_de_acrecimiento Depor_Pasto Amaro_Gómez-Pablos Cronicas_marcianas_(programa_de_televisión) César_Rodriguez_Garavito Allan_James_Burnett Coro_de_santo_Tomás_de_Leipzig Dichaea_muricata Cutral_Có_-_Plaza_Huincul Alfarería_encordelada División_de_Honor_Plata_2010/11 E-20 Alfredo_Aleksandrovits_Parland Dwight_F._Davis Copa_Cine_Center Alida Distancia_de_frenada Crucial_Technology Crookshanks David_Pinera_Ramírez Allium_amplectens Dysphania Economía_de_Turquía Desenzano_del_Garda Disco_de_Plata Defensa_del_Reich Diego_Rodriguez_(hijo_de_El_Cid) Ali_MacGraw Ecks,_Doublex_y_Triplex Darkness_and_hope Distrito_autónomo_de_Yamalo_Nenets Dinar_algerino Alvin_Ailey_Jr. Dronte Alfonso_de_Valencia_y_Bracamonte Dejame_que_te_cuente Echinopsis_famatimensis Courcelles_la_Foret Cornelio_agripa Cuerpo_Superior_de_Abogados_del_Estado_Abogado_del_Estado Cristianas_coptas Ali_Zeidan Crisostomo_Martínez Cuarta_Parte_de_Don_Florisel_de_Niquea Economía_de_Papúa_Nueva_Guinea Danzig_III_How_the_Gods_Kill Cyperus_esculentus_var_helodes Dique_La_Huertita Dominio_linguístico_leonés

html map