Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Espermatofitas Emiliana_de_Zubeldía Epispadia Eugenio_Coter Erich_Brandenberg Expressen Escolarca Esteban_Gutierrez_Gomez Forte_dei_marmi Fernando_Llorente_Mañas Enrique_Tierno_Galvan Filarmonica_Eslovaca Francisco_Guerrero_Marín Francisco_de_Paula_Márquez_y_Roco Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Etica_de_la_argumentacion El_Peñon_(desambiguacion) Eryngium_paniculatum Escuela_de_Brujas Eugene_Onegin Estimulacion_precoz Elecciones_irlandesas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Egolzwil Fernando_Samaniego_Verduzco Eithel_Ivrin Fiordo_de_Aisén Estación_Colón Fissurisepta_manawatawhia Elacatis_sinuatus Francisco_Javier_Lopez_Castro El_hombre_que_sabia_demasiado_(película_de_1956) Etelwaldo_de_deira Eliodoro_camacho Espirulina Electropermeabilizacion Estadio_de_Echeandía El_culebrón Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1992 El_cantor_de_jazz_(1927) Eje_volcánico_guatemalteco-salvadoreño Escandalo_politico Escudo_de_Santa_Fe Florencia_Bonelli Eric_Sardinas Esch_sur_Sure Epicauta_cavernosa Forschungs_und_Innovationszentrum Estacion_Plaza_de_Miserere Eácidas_de_Epiro Ercole_de_Roberti El_Club_Del_Clan Emperador_Xuantong Estación_de_Malaga_Renfe_(Cercanías_Málaga) El_Síndrome_de_Smith_Magenis El_Cangrejo

html map