Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jeffrey_DeMunn Largilliere Juegos_de_patriotas_(Padre_de_familia) José_Antonio_Marina LDA:_La_Secuela Larus_ichthyaetus Jubileum_III Klingsor Liang_Shiyi José_María_Bianco Juan_Carlos_Tedesco Laffite_Toupière LAV_Murcia_Almeria Juan_Manuel_Mata Liga_de_las_Sociedades_de_la_Cruz_Roja Interóseo_dorsal James_Brendan_Bolger José_Luis_Bilbao_Eguren Lista_de_episodios_de_El_internado Jardin_botanico_de_Río_de_Janeiro José_Fabián_Ramírez Kitasato_Shibasaburo Linux_(programas) José_Noja La_Dama_Pintada_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Lenguas_del_noreste_de_vanuatu_e_isla_banks Jardin_Botanico_de_Lluc Lille_Olympique_Sporting_Club_Lille_Metropole Ken_Sears Kladrubský Jose_María_de_Yermo Laksmi José_Félix_Ribas_(municipio) Laurette_Taylor Jacksonville_(Iowa) Instituto_Superior_de_Capacitacion_Integral_Interchef Koellikeria_argyrostigma_var._ovalifolia Koeleria_recurviflora Komi-Permyac Jungfraujoch Lista_de_países_por_suicidio_percapita Intervenciones_de_los_estados_unidos Joaquín_Francisco_Pacheco_y_Gutiérrez_Calderón KwK-40 Juegos_Asiáticos_de_la_Juventud_Nankín_2013 Javan_Giant_Frog La_Canada_de_Cañepla Kumba_punctulata Kelly_McGillis L'Écho_des_Savannes Larix_pumila Liga_de_Futbol_Profesional_(Espana) Jesus_Sánchez-Maroto_Sánchez-Migallon Ladoix-Serrigny Jose_María_Perez

html map