Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tlemcen_(vilayato) Scilla_africana Saga_de_Hænsna-Þóris Soda_Stereo:_El_ultimo_concierto Señales_de_trafico_de_estacionamiento The_Ritual_(álbum_de_Testament) Territorio_Nacional_de_la_Tierra_del_Fuego_Antártida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Söngvakeppni_Sjónvarpsins Seleccion_pakistaní_de_fútbol The_Fast_and_the_Furious_Tokyo_Drift Seinfeld Toshiko_Fujita Sitios_ramsar_en_guatemala Tiago_Luís_Martins Sandy_Ridge Terminator_T-7RPI San_Antonio_(cabo,_Argentina) Savitri_(dios_hindú) Sainte_Agathe_d'Aliermont Shukadatta Srikanto_Acharya Tema_-_rema Traduccion_Tecnica Tourais Suavocallia_splendens Schwäbischer_Vulkan Subaru_Outback Torre_vella_de_salou Scyphocephalium Toni_Tramullas Sofía_de_Suecia San_Vicente_de_Laak Sant_Marti_de_Torroella Solución_de_Peterson Superibérica Sony_Playstation Sergio_Sestelo_Guijarro Simeyrols Sant_Marti_Sarroca Sukkur Schildh. Sinfonia_n_17_(Mozart) Stephen_Makinwa Tabernaemontana_reticulata Selección_nacional_de_futbol_de_Colombia Taupont Sitio_de_Tiro Silly_Wizard Tom_Clancy's_Splinter_Cell:_Double_Agent South_Pass_(Louisiana) Teorias_sistemicas_de_la_ciencia_politica Situacionista Sedentario Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_(Zamora_de_Hidalgo) Sinfonia_n._9_(Dvořák)

html map