Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ecuaciones_para_un_cuerpo_en_caida_libre Edificio_Coltejer Diocesis_de_Tuí_Vigo Diego_Fernández_(constructor_de_claves) Destilación_azeotrópica Don_Pío De_Michele_-_Erausquin Dancers Cáncer_de_pulmon_de_células_pequenas Ammavaru Alfonso_Robelo Detencion_administrativa_(España) Célula_parafolicular Aleta_de_punta_alar Ana_María_Campoy Alejandro_«Chiquito»_Travaglini Cophoscincopus Diego_Mariño ERPI Decreto_Ley_4161_de_1956 Código_Penal_Español División_(Matematicas) Cupressus_funebris_subsp._tonkinensis Dagoberto_Currimilla Cómic_francófono Eclipta_simplex Domingo_Santa_Cruz_(bandoneonista) Economia_de_Swazilandia Distrito_de_pocohuanca Aloysia_lycioides_var._schulzii Distrito_de_cayena Distrito_de_Parthenay Alonso_Anguciana_de_Gamboa Darja_Švajger DSMS Diputacion_Provincial_de_Leon Cubanito_cocteleria_cubana Aleksander_Jagiellończyk Coprochernes_costaricensis Distrito_electoral_de_Morton_(condado_de_York,_Nebraska) Amphibolis Corteza_continental_inferior Cíclidos Departamento_de_angol Costica_Stefanescu Dermaptero Deposizione_Borghese Daniel_César_Felizia Crinum_amabile Decretar Algeciras_(Huila) Distrito_2_(Barcelona) Cuchara_para_espaguetis Cómic_de_fantasia Coreopsis_luxurians

html map