Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Champagne-Ardenne Campeonato_regional_de_Fogo Bougainvillea_glabra_var._graciliflora Carmen_Rasmusen Benitochromis Borough_Hall_(IRT_Broadway-Línea_de_Septima_Avenida) Baluchistan_(region) Año_1678 Carrera_de_San_Antón Cebolla_de_palenzuela Ceatharlach Castillo_de_los_Moros Calle_Broad_(linea_de_la_Calle_Nassau) Cavaglio_Spoccia Bandera_de_bélgica Capitulo_catedralicio Casa_en_la_avenida_de_Espana_(Caceres) CNN_Pipeline Casta_Álvarez_Barceló Boston_United_Football_Club Bob_Odenkirk Carmona_Estanga Cabralea Castelbello-Ciardes Calle_Chambers-World_Trade_Center/Park_Place_(estacion) Bachatero Boehmeria_nipononivea Canton_de_Perpiñán-6 Banda_de_CC._y_TT._deL_Real_Cuerpo_de_Bomberos_de_Malaga Bpm_37093 Catedral_de_san_juan_bautista_de_badajoz Baltimore_(Maryland) Balneario_San_Jacinto_(Ecuador) Beverly_Beach Casto_(nombre) Binyang Cancion_del_Sur_(álbum) Centro_GAM Bissy-sous-Uxelles Buglossum_amoenum Castelbajac Belisario_Domínguez_Palencia Bjørnstjerne_bjørnson Brandin_Knight Barnabas_sibusiso_dlamini Brandenburg_Havel Baruunturuun Centro_de_Convenciones_de_Los_Angeles Centuria_I._Plantarum Cevico_de_la_torre Blanchard_(Luisiana) Bielsko-biala Carlos_Colorado_Vera Categoría_de_conjuntos_preordenados Bartolomé_Fernandez

html map