Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Base_Aérea_"Teniente_Vicente_Landaeta_Gil", Campeonato_Mundial_de_Remo Callitropsis_macrocarpa Catarata_La_Fortuna CEPC Cabo_de_Tres_Forcas Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Puerto Bernabeu Chabas Caranglan Berea_(Nebraska) Campo_de_concentracion_de_Ravensbrück Cartesianismo B2C Castillo_de_los_Sotomayor_Zuñiga_y_Madroñiz_(Belalcazar) CFA Brynhild Bautismo_por_inmersion Bundesgartenschau Calogyne Chambornay-lès-Bellevaux Carex_frankii CRKSV_Jong_Holland Calomicrus_weisei CERT_Coordination_Center Betonica_officinalis Broken/Siglo_V_d._C. Best_fiction_tour_2008-2009 Carpanthea Casa_del_labrador Brecol_chino Centro_Tecnológico_Andaluz_de_Diseño Bruchsal B.J._Penn Cartas_de_Amarna Cha_Roga_Club Calamar_europeo Cercanias_Málaga Bemisaleyrodes_balachowskyi Cabildo_de_lima Canna_nepalensis Buscavidas_Hipnótico Bazzi Bury_Football_Club CASA_C-202_Halcón Bajo_Boquete_(corregimiento_de_Boquete) Año_37 ChaCha Berenguer_de_Peralta Bushi Caldelas_(Amares) Benito_(desambiguación) Ben_Gordon_(futbolista) Bandidos Castellón_de_Ampurias

html map