Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_administrativo_de_Obersimmental-Saanen Círculo_mágico_(matemáticas) Corias All_Good_Things Alejandro_Patallo_Calo Corpúsculo_de_Pacini Década Correguela_de_los_caminos Deuda_(Antropologia) Amudarja Corbigny Cuatrec Distrito_de_chucuito Dipatuan_Kudarat Dibarion EX_360 East_Richmond_Heights_(California) Deer_Isle_(Maine) David_Castillo_Buïls Alianza_de_Intelectuales_para_la_Defensa_de_la_Cultura Alphonse_Goetz Edgardo_Fuentes Diego_Garcia_(desambiguacion) Don_Antonio_(prior_de_Crato) Dia_internacional_del_libro Dunkirk_(Kent) Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1993 Curso_de_Linguística_General Dialisis_peritoneal Distichodus_fasciolatus Creagrutus_holmi Cyperus_infirmus Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006/Grupo_E David_Sharpe Daniel_Banuls Copa_Venezuela Distrito_de_Raimondi Cylindrotomaeformia D.L._Hawkings Cyperus_strigosus Demy_de_zeeuw Diego_Garcia_(futbolista) Distrito_de_Yanque Cuentos_y_leyendas_(serie_de_TV) Cutting DESC Criticar_por_criticar Cubo_(Marvel_Comics) Alex_Popow Don't_Leave_Me_(Ne_Me_Quitte_Pas) Cyprinodon_nazas Always_(álbum) Domingo,_horrible_domingo Alvarezsauridae Economia_de_Hong_Kong

html map