Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mercado_de_Abastos_de_Algeciras Queer_Lion Marilyn_Waring Marc_Minguell Reglamento_Electrotécnico_de_Baja_Tension Luisa_María_de_Bélgica Quilla_de_balance Pueyrredón_(línea_D_del_Subte_de_Buenos_Aires) Gonzalo_Novoa M_110 Rambus Primeira_Divisão_1947/48 Microfono_de_Oro Lu_(album) Puente_Internacional_Paso_de_los_Libres_Getulio_Vargas-Agustín_P_Justo RTVCYL Power_Quest Marina_de_guerra_de_los_EE_UU. Llano_Grande_(Texas) Melanargia_lachesis Puente_de_vadollano Magnolia_de_Delavay Martin_Jorgensen Raúl_Sanchez_(torero) Ramon_Blanco_y_Erenas Manual_de_cocina_del_Crandon Potros_del_Atlante Pterostemon Gran_Hermano_8 Lychnis_baccifera Mahaviṣṇu Michael_Morbius Mariano_Acosta Gossypium_quinacre Real_Sporting_de_Gijón_"B" Provincia_de_Woleu-Ntem Línea_7_(MetroValencia) Lérze Microrregión_de_Itaberaba MS_vulcania Provincia_de_paucartambo Racional Rangos_e_insignias_militares_de_las_Fuerzas_de_Autodefensa_de_Japón Prisons_F.C. Marcos_Valerio Los_Rodriguez Miguel_Rodriguez-Piñero_Bravo-Ferrer Grevillea_celata Meina Grazhdanski_(Krasnodar) Microcebus_murinus Preámbulo Manuel_Rivero_Gonzalez Maria_Teresa_Fajardo_y_Álvarez_de_Toledo Grachi:_La_Vida_es_Maravillosamente_Mágica,_Volumen_2

html map