Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oscar_Izurieta Oxypetalum_sect._Amblyopetalum Parque_nacional_General_Juan_N_Alvarez Novena_Calle_(línea_de_la_4ª_Avenida) Periferia_de_Islas_Jonicas Pedro_Kalungsod Nuestra_Señora_del_Rosario_(Macarena) Platyxantha_chinensis Partido_Comunista_Camboyano Noel_the_mermaid Notre_Dame_du_Pé Nectalí_Vizcaíno Orquesta_de_Instrumentos_Andinos Plonevez_Porzay Noblesse_oblige Oliverio_Jesus_Álvarez_Gonzalez Peñón_de_Velez_de_La_Gomera NBA_1949_50 OSHA Patrick_da_silva Pedro_Téllez-Giron_y_Fernandez_de_Velasco Pegamento_óptico Pierrot_el_loco Neizamánovski Nacho_Escolar_García Paragaleodes_nesterovi Populista Petlura Partido_nacional_o_monttvarista N.I.C. Nueva_Zelanda_en_la_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2012 N_I._D. Palacios Piper_Maru_(The_X-Files) Ofelia_Padrón Números_de_Stirling_de_segunda_especie Paraíso:_Canto_Octavo Paraplesiops_bleekeri Nicolás_Delli Nitai Peter_Kaiser_(Liechtenstein) Orquesta_La_Tremenda Ofu-Olosega Nm_(Unix) Olympiacos_B.C. Palote Panjonio Neon_genesis_evangelion_iron_maiden_2nd Parque_Nacional_Lagos_Coalstoun Pico_la_Selle Phonon_(KDE) Océllum_Callaicórum Papa_Inocencio_XI Pasaporte_de_Venezuela Osteictio

html map