Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dylan_McDermott Dia_Mundial_contra_el_Cáncer Dallas,_Tejas EGAMA Diphylla Cristian_Felipe_Abarca América_prehispanica Cuebris Daisy_Tourne Doland_(Dakota_del_Sur) Defensoria_Penal_Pública_de_Chile Duele_(cancion_de_Chenoa) Distrito_de_Hochdorf Cynodon_barberi_f._longifolia Cortes,_Hernan Distrito_Judicial_de_Tumbes Corriente_del_Nino Eckmuhl Distrito_de_Huachocolpa_(Huancavelica) David_Holguín Dubai_Towers_(Doha) Amor_de_Don_Perlimplin_con_Belisa_en_su_jardín Destrucción_de_bibliotecas Crévoux Copa_Asiatica_2000 Almàssera_(Valencia) DLD División_B_(Metro_de_Nueva_York) Duhalde Diplocyathium Devgadh_Baria Doble_album Cuerpo_(anatomía) Amantis_bolivarii Distrito_de_Heroínas_Toledo Alta_sierra_de_pinares César_Fernandez_Moreno E._L._Doctorow Daiitoku_Myo_ō Dzeliwe_de_Swazilandia Distrito_de_Lares Alfonso_Hurtado_de_Velarde Doble_mutante Debian_BR-CDD D._A._C. Aloe_americana Cripta_Jesuitica Ding_Dong_(cancion_de_Dana_International) Alianza_Democrática_de_Chile_(1942-1947) Alma_de_heroes Corona_austrohúngara East_Richmond_Heights_(California) Corn_Island Dracaena_regis Crisis_bursátil_mundial_de_octubre_de_2008

html map