Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mandeville_en-Bessin Protogoniomorpha Majokko_Megu_Chan Microsoft_Sharepoint Ramón_Ledesma_Miranda Mi_costilla_es_un_hueso Mercedes-Benz_Clase_G Raye-sur-Authie Medios_masivos Lorenzo_Torres Ramón_Orlandis Mariano_Escobedo_(Veracruz) Pradena_de_Atienza_(Guadalajara) Gran_Premio_de_Belgica_de_2000 Provincias_de_Espana_por_superficie Red_de_Fundaciones_de_la_Presidencia_de_la_Republica Lluís_Plandiura RS_71 Prefecto_(Brasil) Luis_Beltrán_(San) Luis_Nougues Psicosis_III Primera_Dinastía_Capeta_de_Anjou-Sicilia Lleo_Borrell Gran_Premio_de_los_Países_Bajos_de_1969 Presupuesto_participativo Regina_Bianchi Radioactive_(canción_de_Rita_Ora) Micropanchax_rudolfianus Los_Heroicos Manchester_United_Premier_Cup Madrid_de_los_Trillos Quíone_(hija_de_Calírroe) Radiant_Silvergun Lóbulo_olfatorio Luis_Menéndez_de_Haro_y_Guzmán,_marqués_de_Carpio Puntos_de_sutura Los_prisioneros Matamoros_querido Primera_División_de_Chile_1980 Macario Provincia_de_Kurdistán_(Irán) Louis_William_Tomlinson Rahier Pueblos_indigenas Rally_Islas_Canarias Mahō_Sensei_Negima! Radio_Comercial Luis_Casanova_(desambiguación) Rangaeris Mariano_de_la_Bárcena Premio_David_di_Donatello Lopo_soares_de_albergaria Louis_Jules_Ernst_Malinvaud Protestas_en_Mexico_de_2011

html map