Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laudo_Arbitral_de_Paris_(3_de_octubre_de_1899) Las_trampas_del_amor Lacantunia Isla_Gasparilla LUIS_ALIMBROT La_Nina_de_los_Peines José_G._Artigas José_García_Mercadal Interpretación_(Derecho) Junior_Fernándes Katie_Gold Isabel_de_Portugal_(1797-1818) Isla_Kangaroo Jak_and_Daxter:_El_legado_de_los_Precursores Linfedema_después_de_una_mastectomía Kyle_O'Quinn Littlerock_(California) Lago_Alhajuela Jardín_de_Plantas_Medicinales,_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_de_Hokkaido Leptapoderus_bintamensis Kabuterimon L.K.Fu Isafjorður Las_bribonas Jaime_Davidson Interstate_15_(Arizona) Kotonoha_no_Niwa La_feria_de_chapultepec_magico Jack_Tompson_(abogado) Leandro_N._Alem_(Subte_de_Buenos_Aires) Ipod_shuffle Liga_de_béisbol_de_Panama Kírovski_(desambiguación) Larroque-Saint-Sernin Lithodes_antarcticus John_LeCompt Juan_de_Oviedo_y_de_la_Bandera José_Cándano_García LR_parser Julio_A_Roca_(h) Lepin_le_Lac Jean-Marie_Dedecker Karl_I_de_Liechtenstein Lignana Jose_Miguel_Díaz_Vélez Junta_Islámica Kelab_Aman Jose_María_Vargas Joe_8 La_tumba_de_Baden-Powell Jebtsundamba_Kutuktu Laporte José_De_Santiago_Sanchez Johann_Elias_Bach Kiese

html map