Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neobisium_creticum NGC_671 México-Tenochtitlán NN_GG Parque_María_Cristina Numen_(desambiguacion) Posicion_de_Fowler Peligro_claro_e_inminente Patrick_Pilet Playa_de_Lapaman Omar_Graffigna Petitgrain Pargny-sur-Saulx Piratas_de_Barbanegra_(One_piece) Paranhos_(Mato_Grosso_del_Sur) Phyllotreta_gloriae Neoinstitucionalismo Pomègues Neurobiologico Porrua Musica_andina Poppy_Day Palawanomys PCA Paraje_natural_La_Solana_y_Barranco_de_la_Lucía Música_clasica_indostaní Perroy_(Vaud) Nogueira_da_regedoura Pneumectomía Perrierosedum_madagascariense Patrullero_Lientur NAVSTAR Pierre_Larousse Pegusa_impar Nenad_Dzodic Orăștie Porta_hepática Negros_Occidental Neuvilly_en-Argonne Passy_en_Valois Muḥammad_ibn_Mūsa_al_Ḵwārizmī Pahkinälinna Ottrott Parque_nacional_Bundjalung Operación_El_Dorado_Canyon Mushalpur Orthomyxoviridae Pal_Schmitt Portazgo Paravisión Pachyrhizus_angulatus Museo_de_Arte_Sacro_de_San_Pablo Papel_japones Museo_de_Senckenberg PRNP

html map