Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paces_de_Támara Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Belgica Plouzévédé Patrick_O'Neal Potencial_de_hidrógeno NSPACE Por_que_los_ricos Mónica_Grey Picea_obovata_var._alpestris Nuevo_Pirquitas Paternoy Partenogénesis Nicandra_physalodes Oriska_(Dakota_del_Norte) Palomilla_dorso_de_diamante Palacio_de_Deportes_José_Maria_Martín_Carpena Pereskia_undulata Parzoneria_General_de_Guipuzcoa_y_Alava Pablo_Zúniga Palas_(hijo_de_Pandión) Polemologia Paranormal_activity_2 Número_(revista) Myloplus Nino_montando_un_carnero Pinus_oocarpa_var._oocarpoides Partido_Democrático_(Rumania) Número_propiamente_par Pithecellobium_racemiflorum Nudo_de_cirujano Paysandu_bella_vista Open_FEM Ploskaya Parque_natural_del_montseny Myotis_martiniquensis Pleurothallis_tricora Paulus_Orosius Museo_nacional_de_etnografía_de_Nampula Ponta_Delgada_(São_Vicente) Palacio_de_Gobierno_(Toluca) Nórdicos Partido_de_la_Nación_Occitana Neo-noir Otoko_zaka Míriam_Martinho Pastorea_abulensis Policía_de_las_Islas_Malvinas Philodendron_pinnatifidum Ocupacion_de_Iraq_2003_2008 Osterdock_(Iowa) Okupas,_flechazos_y_un_golpe_en_el_garaje Nueva_judeofobia Museo_de_Hanoi Parque_del_seguro_social Oberpr.

html map