Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catedral_de_Belem Cardo_setero Baylor_Bears Bernardino_de_Sahagun_(ciudad) Batalla_de_la_cañada Challenger_de_Campinas Carlina_acanthifolia_var._argentea Cancionero_de_Turín Chamonix Carricero_de_la_Rodriguez Bolborhachium_laticorne Base_Maitri Barrio_Tropezón Bernières-le-Patry Bele_Regis_Notarius Béhéricourt Capítulos_de_31_minutos Catedral_de_Berlin Barbacoas_(Nariño) Carmen_Llambí Buque_Sarmiento_de_Gamboa Brabant_le-Roi Campile Casuarius_bennetti Bandera_de_Getaria Caza_científica_de_ballenas Canon_(artilleria) Blue_Note_(discográfica) Carlos_Suarez Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Bulova_Rangers Campeonato_de_Primera_División_de_Bolivia_2012/13 Begonia_×_monstrosa Candelon Celio_Aureliano Boston_(Pensilvania) Camps_en-Amiénois Canajagua Banca_Monte_dei_Paschi_di_Siena Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1934 Budcat_Creations_LLC Bromheadia_palustris Carretera_de_Nebraska_36 Caloscilla_subcarnea Capitan_de_navio BAFTA_a_la_mejor_película_de_animación Bane_(Stargate_SG_1) Brogden_(Carolina_del_Norte) Cayo_Julio_Cesar_Estrabón_Vopiscus Bear_Down,_Chicago_Bears Belle_et-Houllefort Bomba_volante_V-1 Campaña_de_Filipinas_(1941_1942) Caucalis_bifrons_var._heterocarpa Bendición_a_fray_León

html map