Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Andrey_Aleksandrovich_Fedorov Miravete Automatic_train_protection Guanábano Mimesthes_karooensis Antiguo_Partenon Avenida_nove_de_julho Monsalupe Historia_del_Ejercito_Argentino Monomma_simplex Montañas_Mocho Autopista_caracas_la_guaira Idioma_espanol_en_Panama Asociación_de_industrias_tecnicas_del_audiovisual_espanol Mr._Hiccup Gunnar_Halle Mitrilo Harry_Carey Miss_Internacional_2013 Hardcore_(pornografía) Asalariados Arte_barroco_en_Nueva_España Minami,_Tokushima Hericourt_en_Caux Monte_Ibérico-Corredor_de_Almansa Angeles_Gonzalez_Sinde Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Movimiento_Politico_"Socialdemócratas" Halifax_(Carolina_del_Norte) Guayacaú_negro Movimiento_Pokémon António_Luis_de_Sousa_Marques_das_Minas Modelo_AK Auditorio_Juan_Victoria_(San_Juan) Apopa Asociación_Baloncesto_Merida Historia_de_la_Union_Civica_Radical:_1943-1955 Héctor_Zaraspe Argiraspidas Antoni_Salas Historial_de_partidos_de_la_Seleccion_de_fútbol_de_Panamá Antonio_Jasso Hong_Kong_Air Arthur_Fallot Hieracium_macrum Hoctun_(municipio) Astragalus_epiglottis Gótico_italiano Idioma_protocéltico Aragones_de_Ballibió Hervas_(Cáceres) Gustometria Hidra_(satélite) Guavinas Historia_de_Tenabo

html map