Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Delivered_Duty_Unpaid Dracaena_argenteostriata Doña_Barbara Duncan_Sheik Ditrisio Cumana Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Departamento_Rosario_de_la_Frontera Código_de_Trabajo_(República_Dominicana) Desiertos Desfibrilador_automático_implantable Ana_Karolina_Lannes Dragon_Quest_VII Distrito_de_Berna Cryptosaccus Departamento_nacional_de_obras_contra_a_seca Dioner_Navarro Cáncer_tiroideo Diccionario_Oxford_Griego-Inglés_LSJ Alekséi_Kuznetsov Desaparición_de_tres_jóvenes_gallegos_en_San_Juan_de_Luz Corocha Disociacion_electrolitica Dionisio_el_sabio Durham_(desambiguación) Alfred_Hajós Crisis_de_rehenes_del_teatro_de_Moscú Dialeurolonga_tenella Dermophis_costaricensis Distrito_de_Iñapari Declaracion_de_Independencia_absoluta_de_Centroamerica Coordinación_Educativa_y_Cultural_Centroamericana Diablo_(videojuego) Cyrtonota_nitida Alquimista_de_acero DNA_ligasa Dmitry_Kezhvatov Alunis Aliene_Ma'riage Cotopaxi Discontinuidad_de_Lehmann Diego_Vázquez_de_Cepeda Códice_de_Calkiní Desierto_Siloli Cω Distrito_de_ticapampa Corel_WordPerfect_Suite Convenio_para_la_Proteccion_de_los_Derechos_Humanos_y_de_las_Libertades_Fundamentales Cormobates_leucophaea Dujobortsi Cooperatividad Doncellas Amietophrynus_djohongensis EAM Demografía_de_la_República_de_Macedonia

html map