Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fusión_(economia) UW-Green_Bay_Phoenix Gnaphalium_rosmarinifolium Rio_Grande_City,_TX Giada_De_Laurentiis Universidad_de_Acadia Immanuel_Mifsud Requerimiento_de_frio_en_especies_frutales_caducifolias Municipio_Tanhuato_(Michoacán) Fresnoy_le_Luat Georgios_Hamartolus Iglesia_de_la_Dormición_de_Maria_(Targoviste) Tránsito_Rápido_del_Area_de_Dublin Tártaro_(mitologia) Igrišće Ricardo_Córdova_Farfán Inga_bubalina Rockmond_Dunbar Rhinolophus_guineensis S_Y._D. Treptow-Kopenick Royal_Albert_Hall_London_May_2-3-5-6_2005 Gerencia_de_la_innovación Garnieria_spathulifolia Municipio_de_Reed_(Arkansas) Frutos_Ossandón_Oshee Municipio_de_Nahunta_(condado_de_Wayne,_Carolina_del_Norte) SK_Brann Garueña Inkawasi-Kanaris Rhins_de_Galloway Remlingen Rey_de_la_tierra Incremental_polynomial_delay Rita_Wilson Iglesia_de_Santa_Columba Richard_Witschge Municipio_de_Wabash_(condado_de_Adams,_Indiana) In_Your_Room_(boxset_de_Yazoo) Museo_Dali ULA_Mérida_Fútbol_Club Unfaithful_(película) Georgi_Pərvánov Gastronomía_de_Trujillo_(Perú) Gibraltar,_español Ubigeo Glebionis_coronaria Up_(álbum_de_Six_Pack) Félix_II Impensa_maculicollis Unión_de_Cortes_Islámicas Iglesia_de_Santa_María_de_Guimera Giro_de_Italia_1957 SDE Triticum_vaillantianum

html map