Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iniciativa_merida Rock_'n'_Roll_Music_(álbum) Rosa_'Princess_Anne' Tridenchthonius_serrulatus Ricardo_Jorge_Silva_Barreiros Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Rio_Maumee Galeruca_costatissima Municipio_de_Cambridge_(condado_de_Henry,_Illinois) USS_New_Hampshire Ingeniería_de_Postcosecha Uropoda_laqueata Trondhiemita Giulio_Sabino GP_Leganés Municipio_de_Gerrish_(Míchigan) George_Karl_Grossman Funal_poñü Fuenteovejuna Getxo_Guecho Rio_azul Río_Matilde Rosswangen SRGB Rio_Comandai U_de_Chile Municipio_de_Hudson_(condado_de_Charlevoix,_Míchigan) Urretxu_(Guipuzcoa) Return_to_Never_Land_(videojuego) GIAT_LG1 Franz_Erdmann_Mehring Municipio_de_La_Floresta Gobernacion_de_Kairuan Get_Some Resultado_sanitario Informe_PISA García_Enríquez_Osorio Roger_Mortimer_(1231-1282) Tutmés_I Ungulígrado Fósil_vivo República_Democratica_de_Timor_Leste Ilmu Imperio_nuevo_de_egipto Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Adanero) Trichanthodium Gastronomía_de_la_Argentina Turgenia_latifolia Iglesia_de_San_Florín Sabbat(V_LM) Murraya_paniculata Municipio_de_Green_(condado_de_Hocking,_Ohio) Río_Mamorecillo Municipio_José_Angel_Lamas Municipio_de_Delaware_(condado_de_Ripley,_Indiana)

html map