Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Christopher_Priest_(escritor_de_tebeos) Ai_Otsuka Wojciech_Wojda Con_Con Zejtun_Corinthians Veronne Acianthera_klotzschiana Acueducto_els_arquetes Agitado_(El_Ala_Oeste) Chenopodium_rubrum_var._intermedium Westfield_(Nueva_Jersey) Valmore_Rodríguez Yunjin_Kim Aeropuerto_Internacional_de_Rodas Wakeman_(Ohio) Xavier_Lopez_"Chabelo" Complejo_de_edipo Compañia_Europea_de_Viajeros_España_Sociedad_Anónima Vannes_sur_Cosson Ciudad_Rodrigo Verbascum_blattaria_var._crenatum Constante_de_los_inversos_de_Fibonacci Vaṅkṣu Aeropuerto_Internacional_Rajiv_Gandhi Château_la-Valliere Alecko Zopherus_luctuosus Walaró_negro Compañia_Europea_de_Aeronautica_Defensa_y_Espacio Citroen_Mehari Clécy Akiballion_-_1 Yuka_Nakagawa Vicente_Alda_y_Sancho Adrian_Goldsworthy Chiquinquira_(Boyacá) Viscoelasticidad_de_polímeros Conjetura_de_legendre Voivodia_de_Pequena_Polonia Christophe_Moreau Alburtis_(Pensilvania) A_Las_Barricadas Ciencias_de_la_Tierra_y_del_medio_ambiente Conflictos_universitarios Concepción_Badía_de_Agustí Condado_de_Charles_(Maryland) Wilhelm_Furtwängler Club_y_Biblioteca_Ramón_Santamarina Co-vivienda Władysław_Raczkiewicz Agrupación_Independiente_de_Grado_Asturias Comentario_de_fuentes_de_informacion_(en_geografia) Wilson_Perez Ala_Tarán A_mari_usque_ad_mare

html map