Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Comité_Nacional_Demócratico Agnostico Clyde_F._C. Viva_la_vida Como_en_Santiago Codiaeum Cinematografia_de_dibujos_animados Civens Valdecanas_de_Tajo_(Cáceres) Coincy Ado_(desambiguación) Cierva_C.1 Christopher_John_Dodd Wynnefield_Heigh Viviers_les_Lavaur Comité_Interestatal_de_Aviación_de_Rusia Vicente_Segui_García Agnostina Zanfonia Zanthoxylum_coco Vacquerie_le-Boucq Yo_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_. Clitoria_zanzibarensis Ventas_en_pirámide Videojuego_de_aventura_de_accion Velesmes_Echevanne Constante_de_Chaitin Coleccionismo_de_comics Vaishnavismo_gaudiya Ximena_Erazo Acercate_a_mi Como_perder_a_tus_amigos Coleoforidos World_Series_of_Golf Vathiménil Circuito_operacional Viejos_ratones_del_tiempo Clase_Tacoma Adobe_AIR Vila_Real_de_Santo_António_(freguesia) Alaior_(Islas_Baleares) Contexto_lingüistico Cocina_británica Yarará_chica Wonder_Boy Consejo_de_Desarrollo_Juvenil_de_Texas WCW_World_War_3 Zanthoxylum_stipitatum Aeropuerto_de_Muş Aeropuerto_de_San_José Chondria_longipes Aeropuerto_de_Rzeszów-Jasionka Collichthys_lucidus Acusacion Ajax_longiflorus

html map