Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miguel_Álvarez_(desambiguación) Recuento_Borda Primera_Division_de_Chile_1992 Rascon_(Cantabria) Rehmann Metodo_paranoico_crítico Produccion_cunícola Maracay Manuel_Sanchez_Ramírez Gobierno_y_política_de_la_Republica_Dominicana Miguel_Abadia_Mendez Madukkarai Qianxisaurus Pronunciamiento_de_Urquiza Protestas_anti_guerra_del_15_de_febrero_de_2003 MicroHD R2_y_el_caso_del_cadaver_sin_cabeza Lower_Hutt_City_AFC Louis_Sclavis Los_Griffin_en_fuga Línea_31 Grevillea_amplifolia Lukutuwe Praslinia María_Teresa_Martínez_Jimenez Malcolm_Campbell Receptor_opioide Provincia_de_Bioko_Norte Raoul_Wallenberg Madrid_Fusión Lyonia_popowii Ramon_Perez_de_Ayala_y_Fernandez_del_Portal Metropolitain Raión_nacional Machina_II:_The_Friends_and_Enemies_Of_Modern_Music Ray_Conniff Pérez_Zeledón Reconfiguracion_de_Favorskii Prefectura_autónoma_tibetana_de_Yushu Mecanismo_(filosofia_de_la_ciencia) Recuperación_de_posiciones_anormales Manuel_Montes_de_Oca_(ministro) Los_Sims_2_Y_Sus_Hobbies Léry_(Eure) Mario_Fernandez_Cuesta RBBP8 Luge_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Manuel_Joaquin_Álvarez_de_Toledo_y_Portugal,_conde_de_Oropesa Marcel_J.E_Golay Manteola_Petchersky_Sánchez_Gómez_Santos_Solsona/Viñoly Providencia_(San_Roque) Metro_de_Shenzhen Primaria_democrata_de_Nueva_Jersey_2008 Raul_Armando_Savoy Malaíta

html map